Huevos escalfados sin lácteos con tomate y espinacas
¡Transforma tu rutina de desayuno o brunch con esta receta sabrosa de Huevos Estrellados sin lácteos con Tomate y Espinaca! Este plato saludable combina el sabor vibrante de los tomates triturados y el calor terroso del comino, el pimentón y el orégano, creando una base fragante para huevos perfectamente estrellados. La espinaca marchita aporta un toque rico en nutrientes, mientras que el perejil fresco termina el plato con un toque de frescura. Listo en solo 40 minutos, esta receta de sartén requiere una preparación mínima y es naturalmente libre de lácteos, lo que la hace ideal para aquellos con restricciones dietéticas. Sírvelo directamente de la sartén para una comida elegante sin esfuerzo perfecta para compartir. Palabras clave: recetas sin lácteos, huevos estrellados, tomate y espinaca, desayuno saludable, opciones sin gluten, recetas de sartén.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, picada
- 4 dientes de ajo picados
- 1 large pimiento rojo, picado
- 28 ounces tomates triturados enlatados
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 5 ounces espinacas frescas
- 6 large huevos
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora el ajo picado y el pimiento rojo cortado; cocina por 2 minutos más.
Vierte los tomates triturados y añade el orégano seco, el comino molido y la páprika. Revuelve para combinar.
Deje la mezcla de tomate cocinar a fuego lento durante 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Agrega la espinaca fresca a la sartén, revolviendo hasta que se marchite y se incorpore bien con la salsa de tomate.
Haz seis pequeños huecos en la mezcla de tomate y espinacas y con cuidado casca un huevo en cada hueco.
Sazona los huevos con sal y pimienta negra.
Cubre la sartén y deja que los huevos se cocinen hasta que las claras estén firmes, pero las yemas aún estén líquidas, aproximadamente 8-10 minutos.
Una vez cocinado a tu gusto, espolvorea perejil fresco picado sobre el plato antes de servir.
Sirva los huevos escalfados con tomate y espinacas en tazones y sírvalos calientes.
Nutrition Facts
Calories |
1059 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.9 g | 77% | |
| Saturated Fat | 14.0 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1116 mg | 372% | |
| Sodium | 3912 mg | 170% | |
| Total Carbohydrate | 82.9 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 24.6 g | 88% | |
| Total Sugars | 47.1 g | ||
| Protein | 56.0 g | 112% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 624 mg | 48% | |
| Iron | 20.8 mg | 116% | |
| Potassium | 3848 mg | 82% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
