Huevos Escalfados Clásicos Paleo
Eleva tu desayuno con esta receta de Paleo Classic Poached Eggs, una versión limpia y llena de nutrientes de tu favorito intemporal. Los huevos escalfados a la perfección se preparan usando vinagre de sidra de manzana para un suave toque de sabor y lograr claras sedosas y redondeadas que sostienen las yemas doradas. Con solo agua, sal marina y una sencilla técnica de vórtice, dominarás el arte del escalfado en menos de 15 minutos. Ya sea acompañado de verduras frescas o rodajas de boniato asadas, estos huevos son un centro saludable y rico en proteínas para una comida compatible con el Paleo, tan nutritiva como satisfactoria. Ideal para aquellos que buscan una opción de desayuno o brunch saludable pero elegante, esta receta ofrece resultados impecables cada vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces huevos grandes
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 6 cups agua
- 1 pinch sal marina
Instructions
Llena una cacerola grande con 6 tazas de agua. Agrega una pizca de sal marina y 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana. Lleva a fuego lento suave a temperatura media.
Rompe cada huevo en un bol o cazuela pequeña individual. Este paso garantiza una transición suave de los huevos al agua.
Crea un suave remolino en el agua que hierve a fuego lento revolviéndola con una cuchara. Esto ayudará a envolver las claras alrededor de las yemas para obtener huevos escalfados perfectamente redondeados.
Con cuidado, coloca un huevo a la vez en el centro del remolino. Repite con los huevos restantes, asegurándote de no llenar demasiado la sartén.
Deje cocinar los huevos durante 3 a 4 minutos para una yema líquida, o 5 a 6 minutos si prefiere una yema más firme.
Con una espumadera, levanta con cuidado cada huevo escalfado fuera del agua, permitiendo que escurra cualquier exceso de agua.
Sirva inmediatamente sobre una cama de vegetales verdes, batatas asadas, o disfrútelos tal cual para un desayuno Paleo perfecto.
Nutrition Facts
Calories |
287 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.0 g | 26% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 490 mg | 21% | |
| Total Carbohydrate | 4.3 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.0 g | 0% | |
| Total Sugars | 0.1 g | ||
| Protein | 24.0 g | 48% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 200 mg | 15% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 298 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
