Huevos Escalfados Clásicos Bajos en Grasa
Domina el arte de un desayuno saludable con nuestra receta de Huevos Escalfados Clásicos Bajos en Grasa: una combinación perfecta de simplicidad, nutrición y elegancia. Este platillo ligero pero satisfactorio tarda solo 15 minutos en prepararse y utiliza ingredientes mínimos: huevos frescos, vinagre blanco y un toque de sal y pimienta para sazonar. La técnica de remolino infusionado con vinagre garantiza claras de huevo perfectamente formadas y tiernas que envuelven yemas ricas y aterciopeladas, ¡todo sin añadir grasa! Ideal para dietas saludables para el corazón y entusiastas gourmet por igual, estos huevos escalfados se complementan perfectamente con tostadas integrales, hojas verdes vibrantes o como topping para bowls salados. Ya sea que estés preparando un brunch o una comida rápida entre semana, ¡esta receta clásica ofrece sabores limpios y bondad saludable en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Huevos frescos
- 2 tablespoons Vinagre blanco
- 4 cups Agua
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.125 teaspoon Pimienta
Instructions
Llena una cacerola mediana con 4 tazas de agua, agrega 2 cucharadas de vinagre blanco, y llévala a fuego lento a temperatura media. El agua debería tener pequeñas burbujas formándose en el fondo, pero no un hervor constante.
Rompe un huevo en un tazón pequeño o ramekin. Esto ayudará a asegurar que la yema permanezca intacta y facilitará deslizar suavemente el huevo en el agua.
Con una cuchara, crea un suave remolino en el agua hirviendo revolviendo en círculos. Esto ayudará a que las claras del huevo rodeen la yema, formando un huevo pochado ordenado.
Deslice suavemente el huevo del recipiente o ramekin al centro del remolino. Permita que el huevo se poche durante unos 3 a 4 minutos, vigilando hasta que la clara esté completamente cocida y opaca.
Con la ayuda de una espumadera, levanta cuidadosamente el huevo pochado del agua y sécalo suavemente con papel de cocina para eliminar el exceso de agua.
Repite el proceso con el segundo huevo, asegurándote de que el agua se mantenga a fuego lento.
Una vez que ambos huevos estén escalfados, sazónalos con una pizca de sal y un poco de pimienta al gusto.
Sirva inmediatamente sobre pan integral tostado o con un acompañamiento de verduras frescas para una comida saludable.
Nutrition Facts
Calories |
141 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.6 g | 12% | |
| Saturated Fat | 3.2 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 743 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 1.2 g | 0% | |
| Dietary Fiber | 0.0 g | 0% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 12.6 g | 25% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 116 mg | 9% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 160 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
