Huevos Escalfados Clásicos Bajos en Carbohidratos
Eleva tu brunch con esta receta de "Huevos Escalfados Clásicos Bajos en Carbohidratos"—una guía esencial para crear huevos perfectamente delicados y dignos de restaurante en solo minutos. Ideal para estilos de vida keto o bajos en carbohidratos, este plato sencillo pero elegante presenta huevos grandes y frescos de granja cocidos suavemente para preservar su cremosidad natural. Con la ayuda de vinagre para mantener su forma impecable y una técnica de remolino para garantizar resultados impecables de manera constante, estos huevos escalfados son una fuente de proteínas baja en calorías que es tan versátil como deliciosa. Listos en menos de 10 minutos, son perfectos si se combinan con hojas verdes frescas, rodajas de aguacate o en tu tostada baja en carbohidratos favorita para un comienzo satisfactorio y nutritivo del día.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Huevos
- 2 tablespoons Vinagre
- 1 teaspoon Sal.
- 4 cups Agua
Instructions
Llena una cacerola mediana con 4 tazas de agua, asegurándote de que el agua tenga al menos 2-3 pulgadas de profundidad, permitiendo que los huevos estén completamente sumergidos.
Agrega 2 cucharadas de vinagre y 1 cucharadita de sal al agua. El vinagre ayuda a que las claras de huevo coagulen más rápido y mantengan su forma.
Coloca la cacerola a fuego alto y lleva el agua a fuego lento, no a hervor fuerte, ya que demasiadas burbujas pueden hacer que las claras de huevo se rompan.
Rompa cada huevo en un pequeño ramekin o taza. Esto permite verter fácilmente y asegura que no haya fragmentos de cáscara.
Una vez que el agua esté hirviendo suavemente, crea un remolino suave en la sartén revolviendo el agua en una dirección con una cuchara o un batidor. El movimiento ayuda a que las claras del huevo se envuelvan entre sí y formen una forma ordenada.
Vierte suavemente un huevo a la vez en el centro del remolino. Permite que se cueza durante aproximadamente 3-4 minutos para obtener una yema líquida, o más tiempo si prefieres una yema más firme.
Usa una espumadera para levantar con cuidado el huevo pochado del agua y escúrrelo en un papel absorbente para quitar el exceso de agua.
Repite el proceso con los huevos restantes, asegurándote de crear un remolino suave antes de cada adición.
Sirve de inmediato, sazonado con sal y pimienta al gusto, y disfruta como parte de una comida baja en carbohidratos o por sí solo.
Nutrition Facts
Calories |
294 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.0 g | 24% | |
| Saturated Fat | 6.2 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2674 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 1.7 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.0 g | 0% | |
| Total Sugars | 0.8 g | ||
| Protein | 25.1 g | 50% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 172 mg | 13% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 298 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
