Huevos encurtidos clásicos bajos en sodio
Eleva tu juego de tentempiés con estos *Clásicos Huevos en Vinagre Bajos en Sodio*, un delicioso y versátil bocadillo con un toque agridulce y alto en proteínas. Perfectos para aquellos que están cuidando su consumo de sal, esta receta utiliza una mezcla sabrosa de vinagre blanco, semillas de mostaza, hojas de laurel y eneldo fresco para crear una infusión salada sin depender de un exceso de sodio. Notas dulces de azúcar y acentos aromáticos de ajo y cebolla roja llevan estos huevos en vinagre al siguiente nivel. Rápidos de preparar y fáciles de hacer, esta receta solo requiere 15 minutos de cocción activa antes de que la magia suceda en el refrigerador, donde los sabores se intensifican con el tiempo. Sirve estos saludables huevos en vinagre como tentempié, un vibrante complemento para ensaladas, o un aderezo único para tus platos favoritos. ¡El *encurtido saludable*, los *tentempiés bajos en sodio*, y las *fáciles recetas de huevos en vinagre* son solo algunas razones por las que este platillo merece un lugar en tu rotación de cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces Huevos grandes
- 2 cups Vinagre blanco
- 1 cup Agua
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Semillas de mostaza
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 2 pieces Hoja de laurel
- 1 sprig Eneldo fresco
- 2 pieces Dientes de ajo
- 0.5 pieces Cebolla morada
Instructions
Coloque los huevos en una olla grande y cúbralos con agua fría. Lleve a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, tape, retire del fuego y deje reposar durante 9 minutos.
Prepara un baño de hielo llenando un bol grande con hielo y agua fría.
Pase los huevos al baño de hielo utilizando una espumadera y deje enfriar durante al menos 5 minutos.
Una vez fríos, con cuidado casca y pela los huevos, colocándolos a un lado.
En una cacerola mediana, combina el vinagre blanco, el agua y el azúcar. Revuelve a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Agrega semillas de mostaza, granos de pimienta negra y hoja de laurel a la solución de vinagre, y lleva a hervir a fuego lento. Deja que hierva a fuego lento durante 5 minutos.
En un frasco de vidrio limpio y grande o en varios frascos más pequeños, coloca los huevos pelados. Agrega los dientes de ajo, las rodajas de cebolla roja cortadas por la mitad y ramitas de eneldo entre ellos.
Vierte la mezcla de vinagre caliente sobre los huevos, asegurándote de que estén completamente sumergidos. Si es necesario, añade un poco más de vinagre y agua en partes iguales para cubrir los huevos.
Selle los frascos firmemente y déjelos enfriar a temperatura ambiente antes de ponerlos en el refrigerador.
Refrigerar durante al menos 3 días para que los sabores se mezclen, aunque una semana es lo óptimo para obtener el mejor sabor.
Disfruta tus huevos encurtidos bajos en sodio como un delicioso aperitivo o una sabrosa adición a ensaladas y sándwiches.
Nutrition Facts
Calories |
1091 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.5 g | 79% | |
| Saturated Fat | 18.1 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 2232 mg | 744% | |
| Sodium | 862 mg | 38% | |
| Total Carbohydrate | 49.6 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 28.7 g | ||
| Protein | 74.4 g | 149% | |
| Vitamin D | 12.0 mcg | 60% | |
| Calcium | 437 mg | 34% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 1382 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
