Huevos en escabeche de soja keto
Eleva tu juego de snacks con estos Huevos Marinados en Salsa de Soja Keto: una receta fácil y llena de proteínas que rebosa de sabores umami sabrosos. Los huevos hervidos suaves a la perfección se marinan en una rica mezcla de tamari, vinagre de arroz, ajo, jengibre y aceite de sésamo, creando un giro deliciosamente amigable con el keto de los huevos de soja tradicionales. Con solo 10 minutos de preparación y un esfuerzo mínimo, estos huevos son un snack ideal, un topping sabroso para el ramen, o una adición deliciosa a tus platos bajos en carbohidratos favoritos. Decorados con cebollinos frescos, ofrecen una experiencia de calidad de restaurante directamente desde tu propia cocina. ¡Además, el adobo es naturalmente libre de gluten y hecho a medida para tu estilo de vida keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces huevos grandes
- 1 cup agua
- 0.5 cup tamari (salsa de soja sin gluten, apta para la dieta keto)
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon eritritol (o cualquier otro edulcorante apto para keto)
- 2 cloves ajo
- 1 inch piece jengibre
- 0.5 teaspoon aceite de sésamo
- 2 stalks cebollas verdes (opcional, para decorar)
Instructions
Llena una cacerola mediana con agua y llévala a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que el agua alcance un hervor constante, baja suavemente los huevos en el agua usando una cuchara. Cocina los huevos durante exactamente 6 minutos para yemas escalfadas suaves (o 8 minutos para yemas medianamente cocidas).
Mientras los huevos se cocinan, prepara un baño de hielo en un bol grande. Llena el bol con agua fría y cubitos de hielo.
Después de que los huevos estén cocidos, transfierelos inmediatamente al baño de hielo utilizando una espumadera para detener el proceso de cocción. Deja que los huevos se enfríen en el baño de hielo durante al menos 5 minutos.
Mientras los huevos se enfrían, prepara el adobo combinando agua, tamari, vinagre de arroz, eritritol, ajo picado, jengibre rallado y aceite de sésamo en un bol mediano. Mezcla bien hasta que el eritritol se disuelva por completo.
Una vez que los huevos estén fríos, pélelos suavemente para quitarles las cáscaras, teniendo cuidado de no dañar las claras del huevo.
Coloca los huevos pelados en una bolsa de plástico con cierre hermético o en un recipiente poco profundo. Vierte el adobo sobre los huevos, asegurándote de que estén completamente sumergidos. Puedes usar un plato pequeño para mantener los huevos presionados si es necesario.
Selle la bolsa o cubra el recipiente con una tapa. Refrigere los huevos en la marinada durante al menos 4 horas, pero se prefiere toda la noche para un sabor más profundo.
Antes de servir, saca los huevos de la marinada y córtalos por la mitad, si lo deseas. Decora con cebollino picado, si lo prefieres.
Sirve como un aperitivo, añádelos como un topping amigable con la dieta keto para la sopa ramen, ¡o disfrútalos solos!
Nutrition Facts
Calories |
588 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.3 g | 48% | |
| Saturated Fat | 10.0 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 1116 mg | 372% | |
| Sodium | 7847 mg | 341% | |
| Total Carbohydrate | 32.3 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 1.0 g | 4% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 53.0 g | 106% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 227 mg | 17% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 1026 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
