Huevos del Sultán Bajos en Carbohidratos.
Eleva tu brunch con estos decadentes Huevos Sultán bajos en carbohidratos, una lujosa versión de un clásico plato inspirado en Medio Oriente. Con un suave yogur griego infusionado con ajo como base, huevos escalfados perfectamente situados encima y un indulgente chorrito de mantequilla con pimentón, esta receta baja en carbohidratos es rica en sabor y nutrientes. Un toque de pimienta de Alepo (o copos de pimiento rojo) añade un sutil picante, mientras que el eneldo fresco proporciona un acabado aromático opcional. Listo en tan solo 25 minutos, esta vibrante y rica comida, repleta de proteínas, es perfecta para un desayuno satisfactorio o una elegante cena amigable con la dieta keto. ¡Sírvelo de inmediato y maravíllate con la irresistible combinación de una deliciosa cremosidad, picante y salado!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 g Yogur griego (entero, sin azúcar)
- 1 clove Ajo
- 50 g Mantequilla
- 1 tsp Pimentón
- 0.5 tsp Pimienta de Alepo o copos de pimiento rojo
- 1 tbsp Vinagre blanco
- 4 units Huevos
- 0.5 tsp Sal.
- 1 tbsp
- 1 pinch
Instructions
En un tazón, combina el yogur griego con el ajo picado y una pizca de sal. Mezcla bien y déjalo reposar a temperatura ambiente mientras preparas los huevos.
Lleve a fuego medio una olla mediana con agua hasta que hierva suavemente. Agregue 1 cucharada de vinagre blanco al agua para ayudar a que los huevos mantengan su forma al hacerse poché.
Rompe cada huevo en un tazón pequeño o ramequín. Desliza cuidadosamente cada huevo en el agua caliente, uno por uno. Escalfa los huevos durante 3-4 minutos o hasta que las claras estén firmes pero las yemas sigan suaves. Saca los huevos con una espumadera y colócalos en un plato.
En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla a fuego medio. Una vez que comience a burbujear, añade el pimentón y la pimienta de Alepo (o copos de pimiento rojo). Revuelve durante 30 segundos, luego retira la cacerola del fuego para evitar que las especias se quemen.
Extienda el yogur de ajo en un plato grande o en platos individuales, creando una base. Coloque los huevos escalfados encima del yogur.
Rocía la mantequilla especiada sobre los huevos y el yogur. Adorna con eneldo fresco y una pizca de pimienta negra molida si lo deseas.
¡Sirve de inmediato y disfruta de un festín lujoso y bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
837 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.2 g | 86% | |
| Saturated Fat | 33.1 g | 166% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 888 mg | 296% | |
| Sodium | 1796 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 12.4 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 1.3 g | 5% | |
| Total Sugars | 6.8 g | ||
| Protein | 39.6 g | 79% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 22% | |
| Calcium | 340 mg | 26% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 649 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
