Huevos de Té Chinos sin Soya
Disfruta de una deliciosa versión sin soja de los huevos de té chinos con esta receta que intercambia la salsa de soja por especias aromáticas y té negro. Estos huevos duros marmolados están infusionados con una delicada mezcla de canela, anís estrellado, clavos de olor, hojas de laurel y pimienta, haciéndolos perfectos para aquellos que buscan sabores intensos sin soja. Fáciles de preparar, estos huevos se empapan en una mezcla de té sabrosa durante la noche para lograr una profundidad máxima, ofreciendo un atractivo visual impresionante y un sabor inolvidable. Ideal como un snack rico en proteínas, aperitivo o acompañamiento de comidas, esta receta es un imprescindible para los amantes del té y todos los que exploran la cocina asiática libre de soja.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 large Huevos
- 3 bags Té negro
- 2 tablespoons Azúcar moreno
- 1 tablespoon Sal
- 1 whole Rama de canela
- 2 whole Anís estrellado
- 3 whole Clavos.
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 2 whole Hojas de laurel
- 4 cups Agua
Instructions
Coloque los huevos en una olla mediana y cúbralos con agua fría. Lleve el agua a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo y deje que los huevos hiervan a fuego lento durante 10 minutos.
Después de 10 minutos, retire los huevos con una espumadera y páselos a un recipiente con agua fría para que se enfríen. Reserve el agua hirviendo porque la utilizará más tarde.
Una vez que los huevos estén lo suficientemente fríos para manipular, golpéalos suavemente con la parte posterior de una cuchara para agrietar las cáscaras. No las retires; las grietas crearán el efecto marmolado después de remojar en el té.
En la misma olla con el agua reservada, añade las bolsitas de té negro, azúcar moreno, sal, rama de canela, anís estrellado, clavos, pimienta negra en grano y hojas de laurel. Lleva a hervor a fuego medio y revuelve hasta que se disuelva el azúcar.
Agrega los huevos agrietados de nuevo en la olla con el té y las especias. Cubre y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Asegúrate de que el líquido cubra los huevos; agrega más agua si es necesario.
Apaga el fuego y deja que los huevos se infusionen en la mezcla de té mientras se enfría, preferiblemente durante al menos 2 horas o, para obtener el máximo sabor, refrigera durante la noche (hasta 24 horas).
Cuando estén listos para servir, pela los huevos y disfrútalos como un bocadillo, aperitivo o como parte de una comida.
Nutrition Facts
Calories |
569 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.1 g | 40% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1116 mg | 372% | |
| Sodium | 7559 mg | 329% | |
| Total Carbohydrate | 33.5 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 5.8 g | 21% | |
| Total Sugars | 18.6 g | ||
| Protein | 40.1 g | 80% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 390 mg | 30% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 695 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
