Huevos de té chinos sin lácteos
Descubre los ricos y aromáticos sabores de los *Huevos de Té Chinos Sin Lácteos*, una delicia tradicional asiática con un diseño marmolado casi tan impresionante como su sabor. Esta sencilla receta infunde huevos duros con té negro, salsa de soja, anís estrellado, canela, pimienta de Sichuan y un toque de piel de naranja, creando un aperitivo salado y ligeramente dulce o un plato acompañante. Con tan solo 10 minutos de preparación y una cocción mínima, estos huevos de té son perfectos para la preparación de comidas o como una elegante adición a reuniones festivas. Ya sea disfrutados calientes o fríos, estas delicias sin lácteos son adaptables sin gluten y están impregnadas de auténtica tradición culinaria china, ofreciendo una explosión de sabor umami en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces huevos grandes
- 4 cups agua
- 3 pieces bolsas de té negro
- 0.5 cup salsa de soja
- 3 pieces anís estrellado
- 1 piece rama de canela
- 1 tablespoon azúcar
- 1 teaspoon Pimienta de Sichuan
- 1 teaspoon sal
- 1 strip cáscara de naranja
Instructions
Coloca los huevos en una olla mediana y cúbrelos con agua por aproximadamente una pulgada.
Llevar el agua a punto de ebullición a fuego medio-alto, luego reducir el fuego a bajo y dejar que los huevos hiervan a fuego lento durante 8 minutos.
Saca los huevos de la olla y transfierelos a un bol con agua helada para que se enfríen durante aproximadamente 5 minutos.
Usando el dorso de una cuchara, golpea suavemente cada huevo para agrietar las cáscaras por completo, pero no los peles. Esto permitirá que los sabores se filtren y creen un patrón marmolado.
Drene la olla y vuelva a llenar con 4 tazas de agua fresca. Agregue las bolsitas de té, la salsa de soja, el anís estrellado, la canela en rama, el azúcar, los granos de pimienta de Sichuan, la sal y la cáscara de naranja a la olla.
Llevar el líquido a ebullición a fuego medio-alto. Una vez hirviendo, reducir el fuego a bajo, añadir cuidadosamente los huevos agrietados, y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
Retira la olla del fuego y deja reposar los huevos en la mezcla de té durante al menos 2 horas a temperatura ambiente, o para un sabor más intenso, refrigera los huevos en el caldo de té durante la noche.
Antes de servir, pela los huevos y disfrútalos calientes o fríos como un sabroso tentempié o acompañamiento para una comida.
Nutrition Facts
Calories |
607 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.1 g | 42% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 1116 mg | 372% | |
| Sodium | 7420 mg | 323% | |
| Total Carbohydrate | 36.4 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 13.2 g | ||
| Protein | 50.5 g | 101% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 394 mg | 30% | |
| Iron | 13.9 mg | 77% | |
| Potassium | 1103 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
