Huevos de té chinos saludables para el corazón
Infundidos con especias aromáticas y empapados en tradición, estos huevos chinos de té saludables para el corazón son un tentempié o acompañamiento libre de culpa que es tan nutritivo como impresionante. Esta receta combina salsa de soja baja en sodio, fragante té negro, anís estrellado y pimienta de Sichuan para crear un marinado rico y sabroso que transforma simples huevos cocidos en delicias llenas de sabor. Con sus características vetas marmóreas y perfil sutilmente especiado, estos huevos son un deleite visual y culinario. Perfectos para la preparación de comidas, pueden empaparse durante la noche para profundizar su sabor y son una excelente opción para aquellos que buscan tentempiés ricos en proteínas y amables con el corazón. ¡Haz de estos huevos de té tu nueva opción para un bocado saludable pero indulgente!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces huevos grandes
- 4 cups agua
- 3 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons hojas de té negro
- 2 pieces anís estrellado
- 1 piece rama de canela
- 1 teaspoon pimienta de Sichuán triturada
- 5 slices jengibre fresco en rodajas
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon azúcar
Instructions
Coloca los huevos en una olla mediana y cúbrelos con agua fría. Lleva el agua a ebullición a fuego alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo y deja que los huevos hiervan a fuego lento durante 10 minutos. Retíralos de la olla con una espumadera y déjalos a un lado para que se enfríen un poco.
Golpea suavemente cada huevo con la parte posterior de una cuchara para crear pequeñas grietas por toda la cáscara. Esto permitirá que la mezcla de té penetre en los huevos.
En la misma olla, combina las 4 tazas de agua, salsa de soja baja en sodio, hojas de té negro, anís estrellado, palo de canela, pimienta de Sichuan machacada, jengibre fresco en rodajas, sal y azúcar.
Llevar la mezcla a ebullición a fuego alto y luego reducir el fuego a bajo, permitiendo que hierva a fuego lento.
Vuelve a colocar con cuidado los huevos agrietados en la olla, asegurándote de que estén completamente sumergidos en la mezcla de té.
Cocinar los huevos en la mezcla de té durante 60 minutos para permitir que los sabores se infundan en los huevos.
Después de 60 minutos, retire la olla del fuego y deje que los huevos se enfríen en la mezcla de té durante al menos 2 horas, o idealmente durante la noche en el refrigerador para obtener un sabor más intenso.
Una vez listo para servir, pela los huevos para revelar sus hermosos patrones marmolados y disfrútalos como un bocadillo o guarnición saludable y sabroso.
Nutrition Facts
Calories |
530 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.0 g | 41% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1116 mg | 372% | |
| Sodium | 3134 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 25.0 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 3.7 g | 13% | |
| Total Sugars | 2.6 g | ||
| Protein | 44.4 g | 89% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 324 mg | 25% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 617 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
