Huevos de Pato Escalfados Perfectos sin Azúcar
Eleve tu brunch con estos **Huevos de Pato Escalfados Perfectos sin Azúcar**, un plato rico en nutrientes y elegante que es tan saludable como satisfactorio. Elaborados con grandes y lujosos huevos de pato para una yema ultra-cremosa y claras firmes, esta receta ofrece huevos escalfados impecables que son perfectos para impresionar a tus invitados, o consentirte a ti mismo. Infundidos con el sutil toque del vinagre blanco y terminados con una pizca de pimienta negra y perejil fresco, estos huevos son simples pero refinados. La clave del éxito radica en la técnica del remolino suave, que asegura que las claras envuelvan perfectamente las yemas. Con un tiempo de preparación rápido de solo 5 minutos y un tiempo de cocción de 10, esta receta sin azúcar y rica en proteínas es ideal para una alimentación saludable y se combina maravillosamente con pan integral tostado o una ensalada crujiente. Perfectos para el desayuno, brunch o incluso cenas livianas, estos huevos de pato escalfados combinan sabor, textura y nutrición en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Huevos de pato.
- 2 tablespoons Vinagre blanco
- 1 liter Agua
- 1 pinch Sal.
- 1 pinch Pimienta negra
- 1 tablespoon Perejil fresco
Instructions
Comience llenando una cacerola mediana con 1 litro de agua y caliéntela en la estufa a fuego medio hasta que alcance un hervor suave. Deben comenzar a subir pequeñas burbujas desde el fondo de la olla.
Agrega 2 cucharadas de vinagre blanco y una pizca de sal al agua hirviendo. El vinagre ayuda a que las claras de huevo se coagulen.
Rompa cada huevo de pato en un pequeño bol o taza. Este paso facilita deslizar el huevo suavemente en el agua hirviendo y ayuda a prevenir que la yema se rompa.
Crea un remolino suave en el agua caliente usando una cuchara. Este movimiento ayudará a que la clara del huevo envuelva la yema, asegurando un huevo escalfado compacto.
Con cuidado, desliza un huevo de su recipiente al centro del remolino. Cocina por 3 a 5 minutos, dependiendo de cuánto te gusta la yema líquida. Usa una espumadera para retirar el huevo una vez cocido a tu gusto.
Transfiera el huevo escalfado a un plato forrado con una toalla de papel para absorber cualquier exceso de agua.
Repite el proceso de escalfado con los huevos de pato restantes, cocinando uno a la vez.
Una vez que todos los huevos estén escalfados, sazónalos con una pizca de pimienta negra.
Picar finamente 1 cucharada de perejil fresco y espolvorear sobre los huevos escalfados para un toque de color y sabor.
Sirve inmediatamente, idealmente sobre una rebanada de pan integral o acompañado de una ensalada fresca para un delicioso brunch.
Nutrition Facts
Calories |
528 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.1 g | 51% | |
| Saturated Fat | 12.8 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 2476 mg | 825% | |
| Sodium | 581 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 4.5 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.2 g | 1% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 36.2 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 246 mg | 19% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 642 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
