Huevos de Pato Escalfados Perfectos Bajos en Sodio.
Domina el arte de hacer *Huevos de Pato Escalfados Bajos en Sodio* —una sofisticada y sencilla adición a tu repertorio de desayunos o brunch saludables. Esta receta resalta el rico y cremoso sabor de los huevos de pato mientras mantiene los niveles de sodio al mínimo, haciéndola ideal para aquellos que controlan su ingesta de sal. Utilizando solo tres ingredientes—huevos de pato, agua y un chorrito de vinagre blanco—aprenderás la técnica infalible de cocer a fuego lento y utilizando un sutil remolino para crear claras aterciopeladas que sostienen las yemas deliciosamente líquidas. Listos en menos de 15 minutos, estos huevos de pato perfectamente escalfados se combinan maravillosamente con pan integral tostado, verduras salteadas, o incluso aguacate para una comida equilibrada y saludable llena de proteínas y grasas saludables. Ya sea que estés mejorando un desayuno informal o impresionando a los invitados con un plato elegante, esta receta baja en sodio ofrece resultados de calidad de restaurante directamente en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Huevos de pato
- 2 liters Agua
- 2 tablespoons Vinagre blanco
Instructions
Llena una cacerola mediana con 2 litros de agua. Agrega el vinagre blanco al agua. Esto ayuda a coagular las claras de huevo rápidamente.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva el agua a un hervor suave. Busca que aparezcan pequeñas burbujas en el fondo de la cacerola, evitando que hierva enérgicamente.
Rompa un huevo de pato en un pequeño ramekin o taza. Esto facilitará deslizar el huevo suavemente en el agua.
Con una cuchara, crea un remolino suave en el agua hirviendo revolviendo en círculos alrededor de los bordes de la olla.
Baja con cuidado el ramekin tan cerca de la superficie del agua como sea posible y desliza suavemente el huevo de pato en el centro del remolino. El agua giratoria ayudará a envolver la clara alrededor de la yema.
Deje que el huevo se poche durante aproximadamente 5-6 minutos para obtener una yema tierna y ligeramente líquida, o un minuto más si prefiere una yema más firme.
Usa una espumadera para retirar con cuidado el huevo pochado del agua. Escúrrelo bien manteniendo la espumadera sobre el agua durante unos segundos.
Transfiera el huevo de pato escalfado a un plato forrado con toallas de papel para eliminar cualquier exceso de agua. Repita el proceso con los huevos restantes.
Sirva los huevos de pato pochados inmediatamente sobre una rebanada de pan integral o junto a verduras salteadas para una comida nutritiva.
Nutrition Facts
Calories |
525 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.0 g | 51% | |
| Saturated Fat | 12.8 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 2476 mg | 825% | |
| Sodium | 470 mg | 20% | |
| Total Carbohydrate | 4.0 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.0 g | 0% | |
| Total Sugars | 4.0 g | ||
| Protein | 36.0 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 300 mg | 23% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 606 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
