Huevos de Chocolate Caseros Keto
Disfruta de la decadencia de los Huevos de Chocolate Caseros Keto, un delicioso y perfectamente elaborado manjar que no solo es delicioso, sino también libre de azúcar y apto para la dieta keto. Estos ricos huevos de chocolate presentan una cáscara de manteca de cacao sedosa rellena de un delicioso ganache de chocolate oscuro, infusionado con un toque de vainilla para un sabor irresistible. Elaborada con cacao en polvo sin azúcar, eritritol y crema para batir, esta receta es ideal para satisfacer tus antojos de chocolate sin romper tu estilo de vida bajo en carbohidratos. El proceso simple pero elegante implica verter, moldear y sellar el chocolate para crear huevos bellamente formados que son perfectos para días festivos, regalos o indulgencia diaria. ¡Con tan solo 30 minutos de tiempo de enfriamiento, estos dulces placeres están listos para disfrutar con un esfuerzo mínimo!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 100 grams Manteca de cacao
- 50 grams Cacao en polvo sin azúcar
- 30 grams Eritritol
- 100 grams Chocolate negro puro (mínimo 85% cacao)
- 100 ml Nata para montar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 pinch Pizca de sal
- 1 set Molde de silicona para huevo
Instructions
Prepara un molde de huevo de silicona y déjalo a un lado para verter el chocolate.
Para la cubierta de chocolate, derrite la manteca de cacao en un bol resistente al calor sobre agua caliente (método de baño María). Revuelve hasta que esté completamente derretida.
Retire la manteca de cacao derretida del fuego y mezcle con el cacao en polvo sin azúcar, eritritol y una pizca de sal, hasta que esté suave y bien combinado.
Vierte una capa delgada de la mezcla de chocolate en cada cavidad del molde de silicona. Con un pincel, extiende uniformemente el chocolate para cubrir toda la superficie. Asegúrate de que no haya puntos con poca cantidad. Refrigera durante al menos 15 minutos para que se endurezca.
Mientras las cáscaras se están asentando, prepara la ganache picando finamente el chocolate negro sin azúcar y colocándolo en un bol resistente al calor.
En una cacerola pequeña, lleva la crema para batir a hervir a fuego medio. Retira del fuego y viértela sobre el chocolate picado. Deja reposar durante 1-2 minutos para derretir el chocolate, luego revuelve suavemente para combinar hasta obtener una mezcla suave.
Agrega el extracto de vainilla y deja que la ganache se enfríe a temperatura ambiente hasta que se espese ligeramente pero aún sea fluida.
Una vez que las cáscaras de chocolate hayan endurecido, con una cuchara, coloque una pequeña cantidad de ganache en cada mitad de la cáscara, llenándolas justo por debajo del borde superior.
Presiona suavemente las dos mitades juntas para formar un huevo completo. Utiliza una pequeña cantidad de chocolate derretido de la mezcla de la cáscara para sellar la costura si es necesario.
Deje reposar los huevos en el refrigerador por al menos 30 minutos hasta que estén completamente firmes.
Con cuidado, saca los huevos del molde y guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que estén listos para disfrutar.
Nutrition Facts
Calories |
1956 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 193.9 g | 249% | |
| Saturated Fat | 115.8 g | 579% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 100 mg | 33% | |
| Sodium | 173 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 104.4 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 35.9 g | 128% | |
| Total Sugars | 8.7 g | ||
| Protein | 20.7 g | 41% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 132 mg | 10% | |
| Iron | 19.4 mg | 108% | |
| Potassium | 1483 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
