Huevos cocidos perfectos sin soya
Logra huevos cocidos a la perfección, libres de soya, con esta receta simple pero esencial, ideal para desayunos, bocadillos o acompañamientos de comidas. Con solo tres ingredientes básicos: huevos grandes, agua y hielo, lograrás dominar una clara suave y una yema deliciosamente cremosa cada vez, gracias a técnicas precisas de cocción y un refrescante baño de hielo para detener la cocción. Listos en poco más de 10 minutos, este método sin complicaciones asegura un pelado fácil y opciones de servicio versátiles, ya sea con pan tostado untado con mantequilla, añadidos a una sopa sustanciosa o para darle vida a una ensalada fresca. ¡Perfecto para aquellos que buscan ideas de desayuno rápidas, saludables y libres de soya!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Huevos grandes
- 4 cups Agua
- 1 tray Cubitos de hielo
Instructions
1. Toma una cacerola mediana y llénala con 4 tazas de agua. Coloca la olla en la estufa a fuego alto y lleva el agua a hervir.
2. Mientras espera a que el agua hierva, prepare un baño de hielo llenando un bol grande con agua fría y añadiendo una bandeja de cubitos de hielo para crear un baño de hielo. Esto detendrá la cocción adicional después de hervir.
3. Una vez que el agua esté hirviendo, baja con cuidado los 4 huevos grandes en el agua hirviendo usando una espumadera. Asegúrate de no agrietar los huevos durante este proceso.
4. Ponga un temporizador por 6 minutos y medio para los huevos cocidos a la perfección con la yema líquida y las claras ligeramente firmes. Ajuste agregando un minuto si prefiere las yemas un poco más firmes.
5. Mientras los huevos hierven, agita suavemente el agua con una cuchara durante el primer minuto para ayudar a centrar las yemas.
6. Después de que suene el temporizador, transfiere inmediatamente los huevos al baño de hielo para evitar que sigan cocinándose. Déjalos reposar en el baño de hielo durante aproximadamente 2 minutos.
7. Con cuidado, rompe los huevos y pélicalos bajo agua corriente. Las cáscaras deberían desprenderse fácilmente gracias al baño de hielo.
8. Sirve inmediatamente como desees. Los huevos pasados por agua son excelentes sobre tostadas, como parte de un desayuno variado, o como aderezo en un tazón de sopa o ensalada caliente.
Nutrition Facts
Calories |
280 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.0 g | 26% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 309 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 4.0 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.0 g | 0% | |
| Total Sugars | 0.0 g | ||
| Protein | 24.0 g | 48% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 170 mg | 13% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 276 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
