Huevos cocidos perfectos de la Dieta Mediterránea
Eleva tu rutina de desayuno con estos huevos pasados por agua perfectos de la Dieta Mediterránea, un giro saludable y sabroso a un clásico comfort food. Esta receta ofrece huevos pasados por agua perfectamente cocidos con yemas aterciopeladas, realzadas por un chorrito de aceite de oliva virgen extra robusto, perejil fresco y una pizca de sal marina y pimienta negra. Con solo 5 minutos de preparación y 7 minutos de cocción, estas joyas ricas en proteínas son fáciles de hacer e ideales para mañanas ocupadas o brunches elegantes. Sírvelos junto a tostadas de grano entero o verduras crujientes para una comida mediterránea rica en nutrientes que es a la vez satisfactoria y deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Huevos grandes
- 1 teaspoon Sal marina
- 4 cups Agua fría
- 1 tablespoon Aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon Perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
Instructions
Llena una cacerola mediana con 4 tazas de agua fría y agrega la cucharadita de sal marina. Lleva el agua a hervir a fuego alto.
Una vez que el agua esté hirviendo, baja suavemente los 4 huevos grandes al agua hirviendo usando una espumadera para evitar que se rompan. Reduce el fuego a medio-alto, asegurándote de que el agua mantenga un hervor suave.
Hierve los huevos durante exactamente 6 minutos y 30 segundos para obtener un interior perfectamente cocido y suave.
Mientras los huevos estén hirviendo, prepara un baño de agua helada llenando un recipiente grande con agua fría y agregando varios cubitos de hielo.
Inmediatamente después de que se complete el tiempo de cocción, usa la cuchara ranurada para transferir los huevos al baño de agua helada para detener el proceso de cocción. Déjalos enfriar durante al menos 2 minutos.
Pela cuidadosamente los huevos bajo un chorro de agua fría para evitar que se peguen.
Para servir, corta los huevos por la mitad y rocía con la cucharada de aceite de oliva virgen extra. Espolvorea con perejil fresco picado y sazona con pimienta negra recién molida.
Disfruta los huevos escalfados perfectos por sí solos, acompañados de pan integral, o junto a verduras frescas para vivir una experiencia verdaderamente mediterránea en la dieta.
Nutrition Facts
Calories |
405 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.1 g | 44% | |
| Saturated Fat | 8.0 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2643 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 5.0 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.5 g | 2% | |
| Total Sugars | 0.1 g | ||
| Protein | 24.2 g | 48% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 166 mg | 13% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 325 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
