Huevos al horno Keto con espinacas y tomates
Comienza tu día con un desayuno lleno de sabor que es tan nutritivo como satisfactorio: Huevos al Horno Keto con Espinacas y Tomates. Este plato abundante y bajo en carbohidratos presenta huevos frescos de granja rodeados de un lecho sabroso de espinacas salteadas y jugosos tomates cherry, delicadamente sazonados con ajo, hojuelas de pimienta roja aplastadas y pimienta negra. Un generoso chorrito de crema espesa y una pizca de queso parmesano añaden riqueza cremosa, mientras que la albahaca fresca aporta un estallido de brillo herbáceo al plato final. Horneados a la perfección en una sola sartén, los huevos presentan yemas irresistiblemente suaves para un acabado indulgente. Listo en solo 30 minutos, este desayuno completo es perfecto para cualquier persona que siga un estilo de vida keto o busque incorporar ingredientes saludables en su rutina. Servido caliente directamente de la sartén, es una comida reconfortante y densa en nutrientes que seguramente elevará tus mañanas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large huevos
- 2 cups espinacas frescas
- 1 cup tomates cherry
- 0.25 cup nata montada
- 0.5 cup queso parmesano
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 cloves ajo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo triturados
- 5 leaves hojas de albahaca fresca
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Enjuaga las hojas de espinacas frescas a fondo y sécalas con palmaditas. Parte por la mitad los tomates cherry. Pica finamente los dientes de ajo.
En una sartén mediana apta para horno, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Agrega las espinacas a la sartén y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 2-3 minutos.
Añade los tomates cherry a la sartén y cocina por otros 2 minutos hasta que estén empezando a ablandarse.
Sazona la mezcla de espinacas y tomate con sal, pimienta negra y copos de pimiento rojo triturado, revolviendo bien para combinar.
Usa el dorso de una cuchara para crear cuatro pequeños hoyos en la mezcla de espinacas y tomates.
Rompa un huevo en cada cavidad, luego vierta la crema espesa de manera uniforme por encima y espolvoree con queso parmesano rallado.
Con cuidado, traslada la sartén al horno precalentado.
Hornear durante 10-12 minutos o hasta que las claras de huevo estén cocidas pero las yemas aún estén líquidas, o hornear por más tiempo hasta alcanzar el punto de cocción deseado.
Una vez listo, sacar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de servir.
Cubre con hojas de albahaca fresca desgarradas para decorar.
Sirva caliente, directamente de la sartén, y disfrute de sus deliciosos Huevos al Horno Keto con Espinacas y Tomates.
Nutrition Facts
Calories |
978 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.7 g | 105% | |
| Saturated Fat | 31.2 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 848 mg | 283% | |
| Sodium | 1861 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 13.4 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.7 g | 13% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 44.5 g | 89% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 650 mg | 50% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 673 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
