Huevo Revuelto Bajo en Sodio
¡Transforma tu rutina de desayuno con esta vibrante y saludable receta de Huevo Revuelto Bajo en Sodio! ¡Lleno de coloridos pimientos morrones picados, dulces tomates cherry, cremoso aguacate y aromático cilantro fresco, este plato eleva los tradicionales huevos revueltos en un delicioso manjar inspirado en la cocina mexicana! Salteados en mantequilla sin sal y aceite de oliva, las tiernas verduras complementan los esponjosos huevos sazonados con tan solo pimienta negra para darle un giro bajo en sodio. ¡Listo en tan solo 20 minutos, esta rápida y nutritiva receta es perfecta para dos y es una excelente opción para aquellos que cuidan su consumo de sal. ¡Sirve caliente y decora con aguacate fresco para un comienzo saludable y satisfactorio de tu día! Palabras clave: huevos revueltos bajos en sodio, receta de desayuno saludable, huevo revuelto, desayuno de inspiración mexicana, plato de huevo rápido y fácil.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces huevos grandes
- 1 small (diced) pimiento rojo
- 0.5 medium (diced) pimiento verde
- 0.5 medium (diced) cebolla
- 1 tablespoon mantequilla sin sal
- 2 tablespoons (chopped) cilantro fresco
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 6 pieces (halved) tomates cherry
- 2 stalks (sliced) cebollinas
- 1 small (sliced) aguacate
- 1 teaspoon aceite de oliva
Instructions
Rompe los huevos en un tazón y bátelos bien con la pimienta negra. Reserva.
Caliente la mantequilla sin sal y el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega la cebolla picada, pimiento morrón rojo y pimiento morrón verde a la sartén. Sofríe por aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega los tomates cherry a la sartén y cocina por otros 1-2 minutos hasta que estén ligeramente suaves.
Vierte los huevos batidos en la sartén con las verduras salteadas.
Revuelva los huevos suavemente con una espátula, cocinándolos lentamente. Continúe cocinando y revolviendo suavemente hasta que estén cuajados pero aún suaves, aproximadamente 3-4 minutos.
Incorpore el cilantro picado y las cebollas verdes en rebanadas justo antes de que los huevos terminen de cocinarse.
Retira la sartén del fuego y deja que el huevo revuelto repose por un minuto.
Adorne con rodajas de aguacate y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
354 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.4 g | 35% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 153 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 16.8 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 14.9 g | 30% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 94 mg | 7% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 767 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
