Huevo Revuelto Bajo en Carbohidratos
Eleva tu desayuno con esta sabrosa y nutritiva receta de Huevo Revuelto Bajo en Carbohidratos, una variante inspirada en la cocina española de los tradicionales huevos revueltos. Lleno de huevos ricos en proteínas, cremoso queso cheddar y verduras vibrantes como espinacas salteadas y jugosos tomates cherry, este plato ofrece un sabor increíble manteniéndose amigable con la dieta keto. La adición de crema espesa crea cuajadas suaves y esponjosas, mientras que la mantequilla aporta un toque de riqueza a la sartén. Perfectamente sazonado con sal y pimienta negra, esta receta rápida y fácil está lista en solo 20 minutos, siendo una opción ideal para las mañanas ajetreadas o un almuerzo ligero. Sirve caliente y acompaña con rodajas de aguacate o una ensalada para disfrutar de una comida baja en carbohidratos que sin duda impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces huevos grandes
- 2 tablespoons nata espesa
- 1 tablespoon mantequilla
- 6 pieces tomates cherry
- 1 cup hojas de espinaca
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup Queso cheddar rallado
Instructions
Rompe los huevos en un tazón y bátelos junto con la crema espesa hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
Sazona la mezcla con sal y pimienta negra, y reserva.
Corta los tomates cherry por la mitad y ponlos a un lado.
En un sartén antiadherente, derrite la mantequilla a fuego medio.
Agrega las hojas de espinaca a la sartén y saltéalas hasta que estén marchitas, aproximadamente 2 minutos.
Agrega los tomates cherry partidos por la mitad a la sartén y cocina por otros 2 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén con las verduras.
Revuelva suavemente los huevos continuamente con una espátula, raspando los bordes de la sartén, para crear trozos suaves.
Una vez que los huevos estén cocidos a la mitad, espolvorea el queso cheddar rallado por encima.
Continúa cocinando hasta que los huevos estén completamente cuajados pero aún suaves, alrededor de 6 minutos.
Retira la sartén del fuego y sirve los huevos revueltos de inmediato, dividiendo entre dos platos.
Nutrition Facts
Calories |
369 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.2 g | 39% | |
| Saturated Fat | 15.9 g | 79% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 431 mg | 144% | |
| Sodium | 866 mg | 38% | |
| Total Carbohydrate | 4.8 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.1 g | 4% | |
| Total Sugars | 2.6 g | ||
| Protein | 20.0 g | 40% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 273 mg | 21% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 375 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
