Huevo Onsen Whole30
Eleve tu experiencia de Whole30 con esta irresistible receta de Huevo Onsen Whole30, una elegante versión de una clásica tradición culinaria japonesa. Perfectamente suaves y con textura de natilla, estos huevos presumen de una consistencia cremosa que los convierte en una adición versátil a cualquier comida. Elaborados con ingredientes simples como huevos frescos, agua y sal opcional, este plato utiliza una técnica única de cocción en estufa para lograr una consistencia lujosa sin necesidad de aceites de cocina adicionales o equipo especial. Listos en solo 40 minutos, estos huevos se enfrían en un baño de hielo para preservar su ternura perfecta, haciéndolos ideales para coronar ensaladas, cuencos de granos o disfrutar solos. Ya sea que estés siguiendo la dieta Whole30 o simplemente busques una opción saludable y rica en proteínas, ¡estos huevos onsen seguramente impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Huevos grandes
- 4 cups Agua
- 2 cups Agua helada
- 1 teaspoon Sal (opcional)
Instructions
Llena una cacerola o una olla lo suficientemente grande para contener los huevos con 4 tazas de agua y lleva a ebullición.
Una vez que el agua esté hirviendo, retire la olla del fuego y déjela reposar fuera del fuego durante aproximadamente 1 minuto. Esto reducirá ligeramente la temperatura para crear el entorno ideal para escalfar.
Coloque suavemente los huevos directamente del refrigerador en el agua caliente, usando una espumadera para evitar que se rompan las cáscaras.
Cubre la olla con una tapa y deja los huevos reposar sin molestar en el agua caliente durante 30 minutos. Esta duración permitirá que los huevos se cocinen a la textura suave y lujosa característica de un huevo Onsen.
Mientras los huevos se están cocinando, prepara un baño de hielo combinando las 2 tazas de agua con hielo en un bol que pueda contener cómodamente los huevos.
Después de pasar 30 minutos, usa una espumadera para transferir los huevos del agua caliente al baño de hielo para enfriarlos rápidamente durante al menos 5 minutos. Esto detendrá el proceso de cocción y ayudará a que los huevos se endurezcan ligeramente, haciéndolos más fáciles de manipular.
Una vez enfriados, rompe suavemente los huevos. Puedes hacer esto golpeando ligeramente el huevo contra una superficie plana y pelando una pequeña sección en la parte superior para verter cuidadosamente el huevo de textura similar al flan en un tazón para servir.
Sirva los huevos Onsen inmediatamente sobre el plato de su elección o simplemente disfrútelos solos con un toque de sal si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
280 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.0 g | 26% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2511 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 4.0 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.0 g | 0% | |
| Total Sugars | 0.0 g | ||
| Protein | 24.0 g | 48% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 170 mg | 13% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 276 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
