Huevo Onsen Keto
Eleva tu desayuno o merienda con esta indulgente receta de "Keto Onsen Egg", una versión baja en carbohidratos de los emblemáticos huevos cocidos suaves de Japón. Este plato presenta huevos delicadamente escalfados con sus yemas aterciopeladas encerradas en claras tiernas, complementadas con una rica mezcla de salsa de soja umami elaborada con tamari sin gluten, mirin y polvo de dashi. Los huevos se cocinan suavemente con un preciso control de temperatura para lograr la textura perfecta, luego se adornan con cebollinos vibrantes y semillas de sésamo para un estallido de sabor y atractivo visual. Con solo 5 minutos de preparación y un esfuerzo mínimo, esta obra maestra amigable con la dieta keto es perfecta para impresionar a los invitados o disfrutar de un deleite refinado y sabroso. ¡Disfrútalo caliente o frío para experimentar una experiencia japonesa auténtica que encaja perfectamente en tu estilo de vida cetogénico!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Huevos grandes
- 1000 ml Agua fría
- 500 ml Agua hirviendo
- 60 ml Salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 15 ml Mirin
- 1 tsp Polvo de dashi
- 2 tbsp Cebollas verdes finamente rebanadas
- 1 tsp Semillas de sésamo
Instructions
Llena una olla con 1000 ml de agua fría y llévala a ebullición.
Una vez que el agua esté hirviendo, retira la olla del fuego.
Agrega 500 ml de agua hirviendo a la olla para bajar ligeramente la temperatura.
Pon los huevos con cuidado en la olla y tápalos con una tapa.
Deje los huevos reposar sin molestar en el agua caliente durante exactamente 18 minutos.
Mientras tanto, en un bol pequeño, mezcla salsa de soja, mirin y caldo dashi hasta que estén bien combinados. Reserva.
Después de 18 minutos, con cuidado traslada los huevos a un bol con agua helada para detener el proceso de cocción. Deja que se enfríen durante al menos 5 minutos.
Pela los huevos suavemente para mantener su textura suave.
En un tazón para servir, coloca un huevo Onsen y vierte la mezcla de salsa de soja por encima.
Adorna con cebollitas verdes finamente cortadas y espolvorea un poco de semillas de sésamo antes de servir.
Disfruta caliente o frío según tu preferencia.
Nutrition Facts
Calories |
378 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.7 g | 28% | |
| Saturated Fat | 6.2 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 3809 mg | 166% | |
| Total Carbohydrate | 17.2 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 0.6 g | 2% | |
| Total Sugars | 8.4 g | ||
| Protein | 31.8 g | 64% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 164 mg | 13% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 664 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
