Huevo Onsen Bajo en Sodio
Disfruta de la delicada simplicidad de esta receta de Huevo Onsen Bajo en Sodio, una versión saludable de la tradicional delicadeza japonesa. Perfectamente cocidos en el calor residual, estos huevos escalfados suaves presumen de claras sedosas y yemas doradas y ligeramente líquidas, todo sin sal añadida. Con solo tres ingredientes básicos -huevos, agua y hielo-, esta receta es de bajo esfuerzo pero increíblemente satisfactoria, requiriendo solo 5 minutos de preparación y 16 minutos de cocción. Ideal para servir sobre arroz, fideos, o en coloridas ensaladas, este plato es una elegante y proteica adición a tus comidas diarias. Ya sea que estés explorando la cocina japonesa o buscando opciones bajas en sodio, el Huevo Onsen Bajo en Sodio seguramente impresionará con su textura delicada y versatilidad.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Huevos
- 1 liter Agua
- 500 grams Hielo
Instructions
Llevar a ebullición 1 litro de agua en una olla mediana.
Una vez que el agua haya llegado a ebullición, apaga el fuego inmediatamente y permite que hierva se detenga por completo.
Agrega suavemente los huevos a la olla usando un cucharón para evitar que se agrieten.
Cubre la olla con una tapa y pon un temporizador por 12 minutos para permitir que los huevos se cocinen lentamente en el calor residual.
Mientras esperas, prepara un baño de hielo en un tazón grande combinando hielo y agua.
Después de 12 minutos, con cuidado saca los huevos de la olla y transfierelos inmediatamente al baño de hielo para detener el proceso de cocción. Deja reposar por unos 4 minutos.
Rompe suavemente la cáscara y pela los huevos; las claras deben ser tiernas, y las yemas deben permanecer ligeramente líquidas y de un color naranja brillante.
Sirve los huevos onsen templados o a temperatura ambiente sobre arroz, fideos, ensaladas u otros platos según tu preferencia.
Nutrition Facts
Calories |
288 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.0 g | 24% | |
| Saturated Fat | 6.2 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 314 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 1.4 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.0 g | 0% | |
| Total Sugars | 0.7 g | ||
| Protein | 25.1 g | 50% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 173 mg | 13% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 276 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
