Huevo Onsen Alto en Proteínas
Disfruta de la delicada y aterciopelada exquisitez de esta receta de Huevo Onsen Alto en Proteínas, un giro moderno al clásico favorito japonés. Elaborado con una combinación sedosa de tradicionales huevos onsen y una ligera y sabrosa salsa de clara de huevo infundida con salsa de soja y mirin, este plato es tan nutritivo como elegante. Alto en proteínas y bajo en complejidad, es ideal para entusiastas del fitness o aquellos que buscan una alternativa alta en proteínas a los platos de huevo convencionales. Los huevos cocidos lentamente logran una textura suave irresistiblemente, mientras que la salsa de clara de huevo sabrosa y las crujientes cebollas verdes añaden profundidad y frescura. Perfecto como aperitivo, tentempié o comida post-entrenamiento, esta receta de huevo onsen es una deliciosa manera consciente de la salud de elevar tu juego con los huevos. ¡Listo en menos de 35 minutos, es la simplicidad y sofisticación en su máxima expresión!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces huevos grandes
- 4 pieces claras de huevo
- 1 liter agua
- 2 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons mirin
- 2 tablespoons cebolla verde, finamente picada
Instructions
Llevar el litro de agua a ebullición en una olla de tamaño mediano.
Una vez que hierva, retire la olla del fuego y deje reposar durante 1 minuto para que se enfríe ligeramente.
Agrega cuidadosamente los 4 huevos grandes al agua usando una cuchara, asegurándote de que estén completamente sumergidos.
Cubre la olla con una tapa y deja reposar los huevos en el agua tibia durante 17 minutos.
Después de 17 minutos, transfiera los huevos a un bol con agua helada para detener el proceso de cocción. Déjelos enfriar durante 10 minutos.
En un tazón, batir juntos las 4 claras de huevo con la salsa de soja y el mirin.
Con cuidado, rompe y pela los huevos onsen enfriados, procurando mantener los huevos intactos.
Sirve cada huevo en un tazón, cubierto con una porción de la mezcla de clara de huevo batida.
Adorne con cebollinos finamente picados antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
456 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.2 g | 26% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 1688 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 27.0 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 1.0 g | 4% | |
| Total Sugars | 17.7 g | ||
| Protein | 41.6 g | 83% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 213 mg | 16% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 705 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
