Huevo frito vegano con queso
¡Prepárate para elevar tu desayuno con esta irresistible receta de Huevo Frito Vegano con Queso! Rodajas perfectamente sazonadas de tofu extra firme se doran en la sartén hasta alcanzar la perfección dorada, y se coronan con queso vegano derretido para darle un delicioso giro basado en plantas al clásico huevo frito. Levadura nutricional y cúrcuma aportan un rico sabor a huevo, mientras que la sal negra (Kala Namak) añade un auténtico toque de azufre que nos recuerda a los huevos tradicionales. Una rápida pizca de leche de soja crea vapor para un queso fundido impecable, convirtiendo este plato en un añadido destacado para desayunos salados o brunch. Listo en tan solo 25 minutos, esta fácil receta vegana combina maravillosamente con tostadas, sándwiches de desayuno o con tus acompañamientos matutinos favoritos. ¡No te pierdas este máximo comfort food lleno de sabor y completamente libre de lácteos y huevos!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Tofu extra firme.
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Sal negro
- 0.25 teaspoon Polvo de ajo
- 0.25 teaspoon Pimentón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 slices Lonchas de queso vegano
- 2 tablespoons Leche de soja
Instructions
Escurra el tofu extra firme y séquelo con una toalla limpia para eliminar el exceso de humedad.
Corta el tofu en rodajas de medio centímetro de grosor; busca obtener dos rodajas grandes que imiten la forma de un huevo frito.
En un tazón pequeño, mezcla la levadura nutricional, la cúrcuma, la sal negra, el ajo en polvo y el pimentón juntos.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado las rebanadas de tofu en la sartén.
Espolvoree la mitad de la mezcla de especias de manera uniforme en un lado de las rebanadas de tofu.
Cocine el tofu por aproximadamente 4-5 minutos hasta que la parte inferior esté dorada, luego voltee las rebanadas.
Espolvoree la mezcla de especias restante en el segundo lado del tofu y cocine por otros 4-5 minutos.
Baje el fuego a medio-bajo y coloque una loncha de queso vegano encima de cada rebanada de tofu.
Agrega 2 cucharadas de leche de soja a la sartén, lo cual ayuda a derretir el queso con el vapor.
Cubre la sartén con una tapa y deja que el queso se derrita durante unos 2 minutos.
Una vez que el queso se haya derretido, retire los huevos fritos veganos de la sartén.
Sirva inmediatamente como parte de un sándwich de desayuno, en una tostada, o con el acompañamiento de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
721 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.2 g | 72% | |
| Saturated Fat | 13.1 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1422 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 12.9 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 40.9 g | 82% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 1702 mg | 131% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 801 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
