Huevo de Tomate Saludable para el Corazón
Transforma tu rutina de desayuno con esta rápida y sabrosa receta de Tomate con Huevo saludable para el corazón, llena de nutrición y frescura vibrante. Perfecta para las mañanas ocupadas o almuerzos ligeros, este plato combina huevos revueltos esponjosos con jugosos tomates cherry salteados realzados con un toque de aceite de oliva virgen extra y pimienta negra. Con solo 10 minutos de preparación y 5 minutos de cocción, esta receta ofrece una opción baja en sodio sin remordimientos que combina perfectamente con pan integral tostado o hojas verdes crujientes. La adición opcional de salsa de soja baja en sodio brinda un sutil toque umami, mientras que un toque de perejil fresco ilumina el plato con color y un aroma especial. Ideal para dos porciones, esta comida saludable es una deliciosa manera de energizar tu día teniendo en cuenta la salud de tu corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Huevos
- 1 cup Tomates cherry
- 1 teaspoon Aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon Salsa de soja baja en sodio (opcional)
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Perejil fresco (picado)
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Rompe los huevos en un tazón mediano y bátelos a fondo con 2 cucharadas de agua. Esto hará que los huevos queden más ligeros y esponjosos, reduciendo la necesidad de grasas adicionales.
Corta los tomates cherry por la mitad y déjalos a un lado.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra y muévelo para que cubra uniformemente la sartén.
Agrega los tomates cherry cortados por la mitad a la sartén y cocina durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden ligeramente y suelten parte de sus jugos.
Vierte los huevos batidos en la sartén con los tomates. Usa una espátula resistente al calor para mezclar suavemente y doblar la mezcla desde los bordes hacia el centro, asegurándote de que los huevos se cocinen de manera uniforme.
Cuando los huevos estén casi cuajados pero todavía ligeramente húmedos, retire la sartén del fuego. Cocinar los huevos suavemente los mantendrá suaves y cremosos.
Sazone los huevos revueltos y los tomates con pimienta negra y (si se desea) una cucharadita de salsa de soja baja en sodio para agregar sabor.
Transfiera la mezcla de tomate y huevo a platos para servir y decore con perejil recién picado.
Sirve inmediatamente con pan integral tostado o verduras frescas para una comida completa y saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
441 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.4 g | 43% | |
| Saturated Fat | 8.3 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 463 mg | 20% | |
| Total Carbohydrate | 8.2 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 26.9 g | 54% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 143 mg | 11% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 688 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
