Huevo de tomate Keto
Eleva tu rotación de comidas keto con esta deliciosa y satisfactoria receta de Keto Tomate Huevo. Presentando una vibrante combinación de tomates maduros, huevos revueltos esponjosos, y ajo aromático, este plato bajo en carbohidratos es una opción rápida y saludable para desayunar, almorzar o cenar. Con solo un toque de aceite de oliva y mantequilla, los tomates se saltean para liberar su dulzura natural, complementando a la perfección los huevos cremosos y ricos en proteínas. Listo en solo 15 minutos, esta receta es ideal para los días ocupados y al mismo tiempo se siente indulgente. Adorna con perejil fresco o cebollinos para darle un toque extra de color y sabor, y disfruta de un plato versátil y amigable con la dieta keto que es tan sencillo de hacer como satisfactorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large huevos
- 2 medium tomates maduros
- 2 cloves ajo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon mantequilla sin sal
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 1 stalk cebollas de verdeo (opcional)
- 1 tablespoon perejil fresco (opcional)
Instructions
Lava y corta los tomates en trozos pequeños. Pela y pica finamente el ajo. Si estás usando cebolletas, pícalas finamente. Reserva.
Rompe los huevos en un tazón, agrega una pizca de sal, y bátelos bien con un tenedor o batidor hasta que estén completamente combinados.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla sin sal en una sartén antiadherente a fuego medio.
Una vez que la mantequilla se haya derretido, añade el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega los tomates picados a la sartén. Espolvorea con 1/4 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra. Revuelve y cocina durante unos 3-4 minutos, permitiendo que los tomates se ablanden y suelten sus jugos.
Empuja los tomates cocidos a un lado de la sartén. Agrega la cucharada restante de aceite de oliva al lado vacío de la sartén, luego vierte los huevos batidos.
Deje que los huevos cocinen sin remover durante unos 30 segundos, luego revuelva suavemente hasta que estén cuajados pero aún suaves, aproximadamente 1-2 minutos.
Mezcla los huevos revueltos con los tomates, revolviendo suavemente para combinar todo uniformemente.
Prueba el plato y ajusta la sazón si es necesario. Decora con cebollinos picados y perejil fresco si lo deseas.
¡Sirva caliente y disfrute de una comida nutritiva y amigable con la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
701 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.6 g | 76% | |
| Saturated Fat | 17.6 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 775 mg | 258% | |
| Sodium | 1482 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 14.2 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 28.2 g | 56% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 172 mg | 13% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 968 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
