Huevo con Tomate Whole30
¡Eleva tu rutina de desayuno o almuerzo con esta rápida y nutritiva receta de Huevo con Tomate Whole30! ¡Combina tomates maduros y jugosos con huevos esponjosos y perfectamente revueltos, este plato es una armoniosa mezcla de sabores vibrantes y texturas cremosas. Mejorado con ajo salteado y un toque de aceite de oliva virgen extra, cada bocado aporta profundidad y riqueza manteniendo las cosas saludables y simples. Listo en tan solo 20 minutos, esta obra maestra de sartén está sazonada con sal y pimienta negra, con perejil fresco o cilantro añadiendo una explosión opcional de color y frescura. Perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida Whole30, esta receta versátil es deliciosa servida sola o acompañada de una fresca ensalada verde para una comida satisfactoria y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large huevos
- 2 medium tomates maduros
- 2 cloves ajo
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 tablespoon perejil fresco o cilantro (opcional)
Instructions
En un tazón mediano, rompe los huevos y bátelos completamente hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas. Reserva.
Calienta un sartén grande a fuego medio y agrega el aceite de oliva virgen extra.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo picado y sofríe durante unos 30 segundos, revolviendo con frecuencia para evitar que se queme.
Añade los tomates picados a la sartén. Cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 3-5 minutos, o hasta que los tomates se hayan ablandado y hayan liberado parte de sus jugos.
Sazona los tomates con sal y pimienta negra molida, revolviendo para combinar.
Baje el fuego a bajo y vierta los huevos batidos en la sartén. Deje reposar los huevos durante unos 10-15 segundos, luego revuelva suavemente y dóblelos en los tomates con una espátula. Continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que los huevos estén apenas cuajados y cremosos. Tenga cuidado de no cocinarlos en exceso.
Prueba y ajusta la sazón, si es necesario.
Adorne con perejil fresco picado o cilantro, si se desea, y sirva caliente. Disfrute su Huevo con Tomate Whole30 solo o acompañado de una ensalada verde para una comida satisfactoria.
Nutrition Facts
Calories |
582 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.6 g | 60% | |
| Saturated Fat | 10.0 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2659 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 13.6 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 7.2 g | ||
| Protein | 27.9 g | 56% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 154 mg | 12% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 905 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
