Huevo con Tomate Alto en Proteínas
Con una explosión de sabores vibrantes y nutrientes saludables, esta receta de Huevo con Tomate Alto en Proteínas es un plato rápido y satisfactorio perfecto para cualquier momento del día. Al combinar huevos revueltos esponjosos con tomates tiernos y jugosos, ajo aromático y un toque de salsa de soja para un rico sabor umami, este plato es saludable y versátil a la vez. Listo en tan solo 20 minutos, es una comida alta en proteínas y baja en carbohidratos que es ideal para las noches ocupadas de la semana o un desayuno sustancioso. Decorado con cebollas verdes frescas para una explosión de sabor adicional, combina perfectamente con arroz, pan tostado o incluso se puede disfrutar solo. ¡Agrega esta receta simple pero sabrosa a tu repertorio para obtener un plato nutritivo y reconfortante que toda la familia amará!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large huevos
- 2 medium tomates
- 2 stalks cebollas de verde
- 2 cloves ajo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon salsa de soja
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Lava los tomates y córtalos en gajos pequeños.
Pica finamente las cebollas de verdeo, separando las partes blancas y verdes.
Pica los dientes de ajo.
En un bol pequeño, casca los huevos y bátelos hasta que estén bien combinados. Agrega una pizca de sal y pimienta negra a los huevos para sazonar, si se desea.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Vierte los huevos en la sartén y cocina, revolviendo suavemente con una espátula, hasta que estén revueltos y apenas cocidos. Retíralos de la sartén y reserva.
Agrega la cucharada restante de aceite de oliva a la sartén. Una vez caliente, agrega el ajo picado y las partes blancas de las cebolletas. Sofríe por 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega los gajos de tomate a la sartén y cocina durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates se ablanden y comiencen a soltar sus jugos.
Agrega la salsa de soja y una pizca de sal para realzar el sabor de los tomates.
Vuelva a colocar los huevos revueltos en la sartén y dóblelos suavemente en la mezcla de tomate. Cocine por otro minuto para combinar los sabores.
Retire la sartén del fuego. Adorne con las partes verdes de las cebollas de verdeo.
Sirva caliente tal como está, o acompañe con arroz o pan tostado para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
612 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.9 g | 61% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 1685 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 16.0 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 8.0 g | ||
| Protein | 28.6 g | 57% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 174 mg | 13% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 966 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
