Huevo al vapor paleo
¡Eleva tu desayuno o tentempié con esta cremosa y nutrient-packed receta de Huevo al Vapor Paleo! Una versión moderna de un confort tradicional, este plato combina sabores delicados y una textura aterciopelada que deleitará tus papilas gustativas. Elaborado con solo un puñado de ingredientes saludables como huevos grandes, aminoácidos de coco para un rico umami y una pizca de sal marina, la receta es perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida paleo. Un colador fino es el secreto para lograr la consistencia suave y lujosa, mientras que el vapor encierra la humedad para ese acabado tembloroso característico. Decorado con fragantes cebollinos picados y un chorrito de aceite de aguacate, este plato rápido y fácil se prepara en menos de 20 minutos y es ideal para una comida o tentempié ligero y nutritivo. ¡Perfecto para los fans de recetas saludables y ricas en proteínas!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Huevos
- 1.5 cups Agua Filtrada
- 1 tablespoon Aminos de coco
- 0.25 teaspoon Sal marina
- 1 stalk (chopped, for garnish) Cebollín
- 1 teaspoon Aceite de Aguacate
Instructions
Rompe los huevos en un tazón mediano y bátelos suavemente hasta que las yemas y las claras se mezclen por completo, cuidando de no crear demasiadas burbujas.
Agrega el agua filtrada, los aminoácidos de coco y la sal marina a los huevos batidos. Bate suavemente para combinar, asegurándote de que la mezcla quede suave.
Cuela la mezcla de huevo a través de un tamiz de malla fina en un tazón resistente al calor o plato para servir. Este paso garantiza una textura sedosa y suave al eliminar cualquier trozo de huevo no incorporado o burbujas.
Coloca los huevos al vapor a fuego medio-bajo durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que la superficie esté cuajada y los huevos tiemblen ligeramente al agitarlos suavemente. Evita cocinar en exceso para mantener la textura cremosa.
Retira con cuidado el bol del vaporizador y déjalo reposar de 1 a 2 minutos para que se asiente.
Rocía una pequeña cantidad de aceite de aguacate por encima y adorna con cebollas verdes picadas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
348 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.5 g | 30% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 1138 mg | 49% | |
| Total Carbohydrate | 5.5 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.4 g | 1% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 25.4 g | 51% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 123 mg | 9% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 317 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
