Huevo al vapor Keto
Deliciosamente ligero, suave como la seda y bajo en carbohidratos, esta receta de Huevo al Vapor Keto es la combinación perfecta de simplicidad y elegancia para tu estilo de vida cetogénico. Hecho con solo unos pocos ingredientes—huevos grandes, caldo de pollo sin azúcar (o agua para un sabor más suave) y una pizca de sal—este plato de huevo al vapor ofrece una textura similar a un flan que es reconfortante y satisfactoria. El secreto de la receta radica en colar la mezcla para lograr una cremosidad máxima y vaporizarla suavemente hasta la perfección. Un chorrito de aceite de sésamo y una pizca de cebollino recién picado añaden un toque final sutil pero sabroso. Listo en tan solo 20 minutos, este plato sin gluten puede ser servido solo o acompañado de verduras al vapor o proteínas a la parrilla para una comida cetogénica nutritiva. Ya seas un entusiasta del keto o simplemente tengas antojo de un reconfortante alimento bajo en carbohidratos y saludable, esta receta de huevo al vapor sin duda te impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pieces Huevos grandes
- 1.5 cups Caldo de pollo sin endulzar (o agua para un sabor más ligero)
- 0.25 teaspoons
- 0.5 teaspoons Aceite de sésamo (opcional)
- 1 tablespoon Cebollas verdes picadas (para decorar, opcional)
Instructions
En un tazón para mezclar, rompe los huevos y bátelos suavemente hasta que las yemas y las claras estén completamente combinadas. Ten cuidado de no incorporar demasiado aire para mantener una textura suave.
Vierte lentamente el caldo de pollo (o agua) mientras bates para crear una mezcla de huevo uniforme. Agrega la sal y mezcla suavemente para combinar.
Cuela la mezcla de huevo a través de un colador fino en un bol o un recipiente resistente al calor. Este paso asegura una textura más suave y sedosa al eliminar cualquier grumo o burbuja de aire.
Cubre el bol o recipiente con papel de aluminio o un plato resistente al calor para evitar que las gotas de agua del vapor se condensen sobre los huevos.
Prepara tu vaporera llevando una olla de agua a hervir suavemente. Coloca el bol con la mezcla de huevo en la vaporera y reduce el fuego a bajo-medio para mantener un vapor suave y constante.
Cocine al vapor los huevos durante 12-15 minutos, o hasta que la superficie esté firme pero ligeramente temblorosa. Puede comprobar la cocción introduciendo un palillo en el centro; debe salir limpio.
Nutrition Facts
Calories |
254 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.0 g | 23% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 2091 mg | 91% | |
| Total Carbohydrate | 4.9 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.1 g | 0% | |
| Total Sugars | 0.2 g | ||
| Protein | 19.6 g | 39% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 102 mg | 8% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 294 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
