Huevo al vapor de la dieta mediterránea.
Eleva tus desayunos o brunch con esta receta de Huevo al Vapor en la Dieta Mediterránea, una encantadora fusión de técnicas de cocina inspiradas en Asia y vibrantes sabores mediterráneos. Elaborado con huevos ricos en proteínas batidos con agua para lograr una textura irresistible y similar a la crema, este plato se cuece al vapor a la perfección y se adorna con una mezcla de tomates cherry cortados por la mitad, aceitunas kalamata en rodajas y hierbas aromáticas como perejil fresco y orégano. Un toque final de aceite de oliva salteado con ajo realza los sabores naturales y añade una capa extra de elegancia mediterránea. Listo en poco más de 20 minutos, esta opción saludable y baja en carbohidratos rebosa de ingredientes buenos para el corazón y se sirve mejor caliente con un trozo de pan integral o una ensalada crujiente. ¡Perfecto para cualquiera que busque recetas fáciles y densas en nutrientes que se alineen con un estilo de vida de la dieta mediterránea!
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Recipe Information
Ingredients
- 4
- 100 ml
- 1 tablespoon
- 1 clove
- 6
- 6
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon
Instructions
En un bol mediano, casca los huevos y bátelos ligeramente hasta que las yemas y las claras estén apenas combinadas. Evita batir en exceso para prevenir la formación de burbujas de aire.
Agrega el agua a los huevos batidos y revuelve suavemente hasta que estén completamente mezclados. Sazona la mezcla con sal marina y pimienta negra, luego reserva.
Prepare un recipiente resistente al calor o un plato hondo que quepa en tu vaporera o cesta de vapor. Unta el recipiente con aceite de oliva para evitar que se pegue.
Vierte la mezcla de huevo en el recipiente preparado. Coloca los tomates cherry cortados por la mitad y las aceitunas kalamata rebanadas encima de la mezcla de huevo.
Llevar el agua a hervir a fuego lento en una olla o wok lo suficientemente grande para sostener la cesta para vaporizar. Colocar el recipiente con la mezcla de huevo en la cesta para vaporizar, cubrir con una tapa y vaporizar a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos.
Verifique si están listos presionando suavemente el centro de los huevos al vapor con un palillo o un cuchillo. Los huevos deben estar cocidos pero aún tener una textura sedosa, parecida a la de un flan.
Mientras los huevos están al vapor, calienta una sartén pequeña a fuego lento y saltea el ajo picado en un poco de aceite de oliva hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Cuando los huevos estén listos, retire el plato de la vaporera. Rocíe la mezcla de ajo salteado y aceite de oliva por encima.
Adorne con perejil y orégano recién picados antes de servir. Sirva caliente solo o con un acompañamiento de pan integral o ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
697 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.3 g | 68% | |
| Saturated Fat | 10.4 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2919 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 35.4 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 15.7 g | ||
| Protein | 31.0 g | 62% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 263 mg | 20% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 1818 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
