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Recipe Information
Ingredients
- 3 pieces huevos grandes
- 1.5 cups agua
- 0.5 cups
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoons aceite de sésamo
- 1 tablespoon
Instructions
En un bol mediano, rompe los huevos y bátelos suavemente hasta que las claras y las yemas estén completamente combinadas. Evita incorporar demasiado aire para mantener la textura suave.
Agrega lentamente el agua y el caldo sin sal (opcional) a los huevos mientras sigues batiendo suavemente. Asegúrate de que el líquido y los huevos estén completamente combinados y suaves.
Cubre el recipiente con papel aluminio o film transparente para evitar que la condensación gotee sobre el flan durante el tiempo de cocción al vapor.
Prepara un sistema de vapor: Llena una olla o wok con aproximadamente 2 pulgadas de agua, coloca una rejilla para vapor dentro y lleva el agua a hervir suave a fuego medio.
Coloque cuidadosamente el plato cubierto con la mezcla de huevo en la rejilla para vaporizar. Reduzca el fuego a bajo y cubra la olla o wok con una tapa.
Cocina la mezcla de huevo al vapor durante 10-12 minutos, o hasta que la superficie esté ligeramente cuajada y el flan se mueva ligeramente al ser sacudido suavemente. Evita cocinar en exceso para mantener una textura suave.
Una vez listo, saca el plato del vaporizador y déjalo reposar por 1–2 minutos antes de destaparlo.
Rocía la salsa de soja baja en sodio y el aceite de sésamo sobre la crema cocida. Adorna con cebollinos finamente picados para un toque fresco.
Sirva el flan de huevo al vapor caliente como plato único o junto con arroz y verduras.
Nutrition Facts
Calories |
283 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.3 g | 29% | |
| Saturated Fat | 5.5 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 433 mg | 19% | |
| Total Carbohydrate | 4.0 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.1 g | 0% | |
| Total Sugars | 0.1 g | ||
| Protein | 19.0 g | 38% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 111 mg | 9% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 258 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
