Huevo al Vapor Bajo en Carbohidratos
Descubre la máxima comodidad con esta receta de Huevo al Vapor Bajo en Carbohidratos, un suave y sabroso flan que es saludable y satisfactorio. Perfecto para estilos de vida keto y bajos en carbohidratos, este plato combina ingredientes simples como huevos, agua y salsa de soja ligera, con un toque de aceite de sésamo para un aroma rico y almendrado. El secreto de su textura perfectamente suave radica en batir suavemente y colar los huevos antes de cocinar al vapor, mientras que los adornos finales de cebollino picado, copos de chile o pimienta blanca añaden un estallido de sabor fresco. Listo en solo 15 minutos, este delicado huevo al vapor es lo suficientemente versátil para disfrutarlo solo o acompañado de guarniciones bajos en carbohidratos como arroz de coliflor o verduras al vapor. Ideal para un almuerzo rápido o una cena ligera, ¡esta receta es una deliciosa manera de elevar tu rutina de alimentación saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large huevos
- 180 ml
- 0.25 teaspoons sal
- 1 teaspoons salsa de soja (baja en sodio)
- 0.5 teaspoons aceite de sésamo
- 1 tablespoon cebolla verde (picada)
- 0.25 teaspoons cobertura opcional: copos de chile o pimienta blanca
Instructions
Rompe los huevos en un tazón y bátelos suavemente hasta que las claras y las yemas estén completamente mezcladas. Evita batir en exceso para evitar la formación de burbujas de aire.
Añade lentamente el agua a los huevos batidos mientras continúas mezclando. Cuela la mezcla a través de un colador de malla fina en otro recipiente o taza medidora para eliminar cualquier grumo o burbuja y lograr una textura suave.
Agrega la sal y la salsa de soja a la mezcla de huevo y revuelve para combinar.
Vierte la mezcla de huevo en un plato o tazón poco profundo resistente al calor que quepa dentro de una vaporera. Cubre el recipiente con film transparente o un plato resistente al calor para evitar que el agua gotee sobre los huevos durante el vaporizado.
Prepara un vaporizador calentando aproximadamente 2 pulgadas de agua hasta hervir en una olla o wok. Una vez que el agua empiece a hervir, coloca el tazón con la mezcla de huevo en la rejilla para cocinar al vapor.
Baja el fuego a medio y cuece al vapor los huevos durante 8-10 minutos. Comprueba si están listos sacudiendo suavemente el bol; el flan debe estar apenas cuajado y temblar ligeramente en el centro.
Retire el recipiente del vaporizador y con cuidado descúbralo. Rocíe los huevos al vapor con aceite de sésamo y decore con cebollas verdes picadas, además de escamas de chile o pimienta blanca opcional para añadir más sabor.
Sirva inmediatamente como un plato ligero por sí solo o con un acompañamiento bajo en carbohidratos como verduras al vapor o arroz de coliflor.
Nutrition Facts
Calories |
283 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.3 g | 27% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 976 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 1.8 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.2 g | 1% | |
| Total Sugars | 0.6 g | ||
| Protein | 19.3 g | 39% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 100 mg | 8% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 235 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
