Huevo al Sol Bajo en Carbohidratos
Empieza tu día con el vibrante y nutritivo Huevo al Sol Bajo en Carbohidratos, un desayuno rápido y saludable lleno de sabores frescos e ingredientes aptos para la dieta keto. Esta receta presenta huevos fritos al sol perfectamente cocinados acompañados de espinacas baby salteadas, jugosos tomates cherry y aguacate cremoso, todos sazonados con una pizca de sal, pimienta negra y copos de chile rojo opcionales para un toque sutil picante. Listo en tan solo 15 minutos, este plato bajo en carbohidratos no solo es visualmente impresionante, sino que también está lleno de grasas saludables, vitaminas y proteínas para energizar tu mañana. Decora con perejil fresco para un toque de frescura y sirve para un desayuno o brunch satisfactorio que se siente indulgente pero que encaja perfectamente en un estilo de vida bajo en carbohidratos. Ya sea que sigas la dieta keto, busques una opción libre de gluten o simplemente anheles un plato de huevo colorido, ¡el Huevo al Sol Bajo en Carbohidratos es tu receta infalible para un comienzo alegre y nutritivo en el día!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces huevos grandes
- 1 teaspoon mantequilla sin sal
- 1 cup espinacas bebé
- 5 whole tomates cherry
- 0.5 whole Aguacate
- 1 teaspoon aceite de oliva
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.125 teaspoon copos de chile rojo
- 1 tablespoon opcional perejil fresco (para decorar)
Instructions
Caliente un sartén antiadherente a fuego medio y derrita 1 cucharadita de mantequilla sin sal.
Rompe 2 huevos grandes en la sartén, manteniendo las yemas intactas. Cocina sin tapar durante 3-5 minutos, o hasta que las claras estén cuajadas y las yemas queden ligeramente líquidas. Sazona con una pizca de sal y pimienta negra. Retira los huevos con cuidado y reserva.
En la misma sartén, agregar 1 cucharadita de aceite de oliva. Agregar 1 taza de espinacas baby y saltear durante 1-2 minutos hasta que se marchiten.
Corte 5 tomates cherry por la mitad y agréguelos a la sartén con las espinacas. Cocine por un minuto adicional para ablandar ligeramente los tomates.
Corta medio aguacate en rodajas finas o sácalo con una cuchara y colócalo en tu plato.
Coloca la espinaca salteada, los tomates y los huevos estrellados junto al aguacate. Espolvorea con una pizca de copos de chile rojo y más pimienta negra si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
445 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.2 g | 50% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 382 mg | 127% | |
| Sodium | 765 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 13.3 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 2.7 g | ||
| Protein | 15.1 g | 30% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 110 mg | 8% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 719 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
