Huarache Keto
Experimenta una deliciosa versión baja en carbohidratos de un clásico mexicano con esta sabrosa receta de Keto Huarache. Mezclando perfectamente las ricas texturas de las harinas de almendra y coco, estas bases de huarache doradas son una alternativa keto-friendly a la masa tradicional. Cubiertas con sabroso pollo deshebrado, aguacate cremoso, lechuga crujiente, tomate jugoso y queso cheddar derretido, cada bocado explota con sabores vibrantes. Un toque final de crema agria, cilantro fresco y jugo de limón opcional crea un equilibrio brillante y refrescante. Listo en menos de una hora, este platillo saludable pero indulgente es ideal para satisfacer antojos mientras te adhieres a tu estilo de vida keto. ¡Sírvelo caliente para una comida saludable y que complace a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de Almendra
- 0.5 cups Harina de Coco
- 1 teaspoon Goma xantana
- 1 teaspoon Sal.
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Agua
- 2 tablespoons Aceite de Oliva
- 2 cups Pechuga de pollo cocida
- 1 large Aguacate
- 0.5 cups Hojas de Lechuga
- 1 medium Tomate
- 0.5 cup Nata Agria
- 0.5 cup Queso Cheddar Rallado
- 2 tablespoons Cilantro
- 1 optional Limón
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, goma xantana y sal. Bate hasta que estén completamente mezclados.
Agrega los huevos y el agua a los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa. Si la masa está muy seca, añade más agua, una cucharada a la vez.
Divide la masa en cuatro porciones iguales. Forme una bola con cada porción, luego aplánela entre dos trozos de envoltura de plástico para formar una forma ovalada, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Calienta aceite de oliva en un sartén a fuego medio. Cocina cada base de huarache durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
Transfiera las bases cocidas a la bandeja para hornear preparada.
Coloca encima de cada base de huarache el pollo deshebrado cocido, aguacate en rodajas, lechuga picada, tomate cortado en cubitos y queso cheddar rallado.
Coloca la bandeja de hornear en el horno precalentado y hornea durante 10 minutos hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Retira del horno y decora con crema agria y cilantro recién picado.
Sirve caliente con gajos de limón al lado si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
3205 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 225.9 g | 290% | |
| Saturated Fat | 57.8 g | 289% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.4 g | ||
| Cholesterol | 776 mg | 259% | |
| Sodium | 4501 mg | 196% | |
| Total Carbohydrate | 131.3 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 64.5 g | 230% | |
| Total Sugars | 33.3 g | ||
| Protein | 200.4 g | 401% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 1156 mg | 89% | |
| Iron | 17.4 mg | 97% | |
| Potassium | 1926 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
