Huarache
Desata los sabores vibrantes de México con esta irresistible receta de Huarache, un plato tradicional nombrado así por su base en forma de sandalia. Elaborados con masa de harina recién hecha, estas tortillas ovaladas y gruesas se cocinan a la perfección, creando una base sustanciosa para audaces y satisfactorios ingredientes. Cada huarache se cubre con cremosos frijoles refritos, jugoso filete o pollo en rodajas, queso cotija desmenuzado y picante, lechuga fresca rallada y un toque de suave crema agria, luego se completa con una salsa picante para un estallido de sabor. Perfecto para cenas informales o reuniones festivas, esta receta de 40 minutos ofrece un auténtico sabor y ingredientes personalizables para satisfacer todos los paladares. ¡Un imprescindible para los entusiastas de los tacos y amantes de la cocina mexicana!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups masa harina
- 1.5 cups agua tibia
- 0.5 teaspoons sal
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 1 cup "frijoles refritos"
- 1 cup "filete de ternera o pollo cocido, en rebanadas"
- 0.5 cup queso cotija desmenuzado
- 1 cup lechuga, rallada
- 0.5 cup crema agria
- 0.5 cup salsa
Instructions
En un tazón grande, combina la masa de harina, agua tibia y sal. Mezcla hasta obtener una masa suave.
Divide la masa en 4 porciones iguales y forme una bola con cada una.
Extienda cada bola en una forma ovalada de aproximadamente 6 a 8 pulgadas de largo y 1/4 de pulgada de grosor.
Calienta un comal o sartén a fuego medio y untalo con aceite vegetal.
Cocina cada huarache en el comal durante aproximadamente 2 a 3 minutos por cada lado hasta que estén ligeramente dorados y cocidos por completo.
Retirar del fuego y extender cuidadosamente una capa delgada de frijoles refritos sobre cada huarache, dejando un pequeño borde alrededor.
Coloque encima rodajas de bistec o pollo, queso cotija desmenuzado, lechuga rallada, una cucharada de crema agria y salsa al gusto.
¡Sirve caliente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2119 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 143.1 g | 183% | |
| Saturated Fat | 65.5 g | 328% | |
| Polyunsaturated Fat | 19.4 g | ||
| Cholesterol | 411 mg | 137% | |
| Sodium | 5009 mg | 218% | |
| Total Carbohydrate | 107.1 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 17.0 g | 61% | |
| Total Sugars | 16.0 g | ||
| Protein | 117.5 g | 235% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1306 mg | 100% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 2348 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
