Héroe de Trigo Integral sin Gluten
Descubre la máxima mejora del sándwich con nuestra receta de "Héroe de Trigo Integral sin Gluten", una bollo suave y dorado perfectamente ideado para estilos de vida sin gluten y veganos. Elaborados con una mezcla nutritiva de harina de trigo integral sin gluten, cáscara de psyllium y un toque de miel o jarabe de arce, estos bollos están llenos de bondad tierna y saludable. La receta combina ingredientes simples como levadura instantánea y vinagre de sidra de manzana para una fermentación infalible, mientras que la avena sin gluten opcional agrega textura adicional a la corteza. Listos en menos de una hora, estos versátiles bollos son ideales para rellenar con tus ingredientes favoritos, ya sean salados o dulces. Perfectos para preparar comidas, loncheras o cenas informales, ¡esta opción de pan sin gluten fácil de hacer eleva cualquier sándwich al estatus de héroe!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Mezcla de harina integral sin gluten
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psilio
- 1 packet Levadura instantánea
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 1.5 cups Agua tibia (43°C)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Miel (o jarabe de arce para opción vegana)
- 1 large Huevo (o huevo de lino para opción vegana)
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Avena sin gluten (opcional, para espolvorear)
Instructions
En un tazón grande, combina la mezcla de harina integral libre de gluten, polvo de cáscara de psyllium, levadura instantánea, polvo de hornear y sal. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme.
En un recipiente aparte, bate juntos el agua tibia, aceite de oliva, miel (o jarabe de arce), huevo (o huevo de lino), y vinagre de sidra de manzana.
Vierta lentamente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Mezcle con una espátula o cuchara de madera hasta que se forme una masa pegajosa. Si es necesario, amase a mano durante 1-2 minutos para asegurarse de que no queden bolsas de ingredientes secos.
Cubre la masa con un paño de cocina y déjala reposar en un lugar cálido durante 20 minutos. La cáscara de psyllium ayudará a absorber la humedad y a crear una textura maleable.
Precalentar el horno a 375°F (190°C) y forrar una bandeja de horno con papel pergamino.
Divide la masa en 4 porciones iguales. Forme cada porción en un pequeño rollo ovalado de aproximadamente 6 pulgadas de largo. Coloque los rollos en la bandeja de horno preparada.
Opcional: Barniza ligeramente la parte superior de los panecillos con agua y espolvorea avena sin gluten para darle textura adicional.
Hornea los panes en el horno precalentado por 22-25 minutos, o hasta que los tops estén dorados y los panes suenen huecos al golpearlos.
Saca los bollos del horno y déjalos enfriar en la bandeja para hornear durante 10 minutos. Luego transfiérelos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Corta los panes horizontalmente y rellena con tus ingredientes de sándwich favoritos. ¡Disfruta de tus rollos hero de trigo integral sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
1409 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.1 g | 54% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 2885 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 225.5 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 35.3 g | 126% | |
| Total Sugars | 17.5 g | ||
| Protein | 34.3 g | 69% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 156 mg | 12% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 772 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
