Héroe de Trigo Integral Keto
El "Héroe de Trigo Integral Keto" es tu solución definitiva baja en carbohidratos para bollos de sándwich sabrosos y sustanciosos que encajan perfectamente en un estilo de vida cetogénico. Esta alternativa de pan libre de gluten combina harina de almendras, harina de coco, polvo de cáscara de psyllium y harina de linaza molida, que ofrecen una textura satisfactoria y un sabor inspirado en granos integrales sin los carbohidratos. Ligeramente realzados con vinagre de sidra de manzana para un toque sutil y semillas de sésamo para mayor crujiente, estos bollos al estilo héroe son perfectos para hamburguesas, bocadillos o como acompañamiento de tus comidas cetogénicas favoritas. Listos en solo una hora, son fáciles de preparar y requieren poco amasado gracias a la técnica de agua hirviendo que une la masa perfectamente. Sírvelos frescos o tuéstalos para mayor crujiente adicional, estos bollos son una deliciosa forma de disfrutar del pan en una dieta keto. Apto para preparación de comidas, se conservan bien en la nevera o en el congelador, asegurando que siempre tengas una opción de pan saludable a mano.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psyllium
- 1 tablespoon Harina de linaza molida
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 3 large Huevos
- 1 teaspoon Vinagre de manzana
- 1 cup Agua hirviendo
- 1 tablespoon Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, agrega harina de almendra, harina de coco, polvo de cáscara de psyllium, harina de linaza molida, polvo de hornear y sal. Bate bien para combinar y eliminar cualquier grumo.
Rompe los huevos en la mezcla seca y añade el vinagre de sidra de manzana. Mezcla hasta que empiece a formarse una masa.
Vierte el agua hirviendo en la mezcla de la masa y revuelve rápidamente con una espátula hasta que la masa se convierta en una masa gruesa y maleable. Deja reposar durante 2-3 minutos para permitir que la cáscara de psyllium y la harina de linaza absorban completamente el líquido.
Con las manos ligeramente húmedas, divide la masa en 6 porciones iguales y dale forma de pequeños rollos alargados (de aproximadamente 5-6 pulgadas de largo) para hacer un pan estilo heroico.
Coloca la masa formada en la bandeja de horno preparada, dejando espacio entre cada rollo para que se expanda durante el horneado.
Si se desea, espolvorea la parte superior de los panecillos con semillas de sésamo y presiónalas suavemente sobre la masa para que se adhieran mejor.
Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que los panecillos estén dorados y firmes al tacto.
Retira los panes del horno y déjalos enfriar completamente en una rejilla antes de rebanarlos o servirlos.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días, o congela para almacenamiento prolongado.
Nutrition Facts
Calories |
1612 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.6 g | 157% | |
| Saturated Fat | 16.6 g | 83% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 1888 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 86.0 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 52.0 g | 186% | |
| Total Sugars | 10.2 g | ||
| Protein | 68.8 g | 138% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 650 mg | 50% | |
| Iron | 14.3 mg | 79% | |
| Potassium | 684 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
