Hotdog vegano bajo en sodio
Transforma tu barbacoa en el patio trasero o cena rápida en un placer libre de culpa con esta receta de "Hotdog" Vegano Bajo en Sodio. Llenos de proteínas a base de plantas de gluten de trigo vital y harina de garbanzo, estas "salchichas" veganas caseras rebosan de sabores ahumados de pimentón ahumado, levadura nutricional y un toque de polvo de remolacha para un color clásico de hotdog. Perfectamente sazonados sin la sobrecarga de sal, estos hotdogs se cocinan al vapor a la perfección, luego se asan a la parrilla o se doran en sartén para esa mordida irresistible. Servidos en un pan bajo en sodio y acompañados de tus condimentos favoritos sin sal, como kétchup sin sal o cebollas frescas picadas, esta receta es un deleite sabroso y saludable para el corazón. Listos en solo aproximadamente una hora, estos hotdogs veganos y bajos en sodio son ideales para cenas en familia, almuerzos rápidos o tu próxima reunión.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Gluten de trigo vital
- 2 tablespoons Harina de garbanzo
- 3 tablespoons Levadura nutricional
- 2 teaspoons Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Mostaza molida
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida.
- 0.5 teaspoon Polvo de remolacha (opcional, para color)
- 1 tablespoon Aminos líquidos (bajo en sodio)
- 2 tablespoons Pasta de tomate (sin sal añadida)
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 0.75 cup Agua
- 4 Panecillos para hotdogs veganos (bajo en sodio, si está disponible)
- 1 to taste Aderezos (por ejemplo, kétchup sin sal, mostaza, cebolla picada, etc.)
Instructions
En un tazón grande, combina los ingredientes secos: gluten de trigo vital, harina de garbanzo, levadura nutricional, pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, mostaza en polvo, pimienta negra molida y betarraga en polvo (si se usa). Mezcla bien.
En un tazón o vaso medidor aparte, mezcla los ingredientes líquidos: aminoácidos líquidos, pasta de tomate, jarabe de arce, vinagre de sidra de manzana y agua.
Vierte los ingredientes líquidos en el tazón con los ingredientes secos y mezcla hasta formar una masa. Amasa la masa durante aproximadamente 2-3 minutos para desarrollar elasticidad.
Divida la masa en cuatro porciones iguales y forme cada porción en un tronco del tamaño de un hotdog. Envuelva cada tronco firmemente en un trozo de papel pergamino, luego en una capa de papel de aluminio, torciendo los extremos como un envoltorio de caramelo para asegurar.
Llene una olla grande con agua y coloque un cestillo para vapor dentro. Lleve el agua a fuego lento, luego coloque los hot dogs envueltos en el cestillo para vapor. Cubra la olla con una tapa y cocine al vapor los hot dogs durante 40 minutos, asegurándose de que el agua no toque los envoltorios.
Una vez cocidos al vapor, deja que los hotdogs se enfríen ligeramente antes de desempacarlos. Se pueden guardar en el refrigerador para más tarde o asarlos a la parrilla o saltearlos inmediatamente para servir.
Para servir, asa o fríe en sartén los hotdogs durante unos minutos hasta que se doren y se calienten por completo. Coloca cada hotdog en un pan vegano y añade tus ingredientes bajos en sodio favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
1682 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.3 g | 18% | |
| Saturated Fat | 2.9 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1089 mg | 47% | |
| Total Carbohydrate | 188.3 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 18.2 g | 65% | |
| Total Sugars | 35.5 g | ||
| Protein | 203.9 g | 408% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 584 mg | 45% | |
| Iron | 22.1 mg | 123% | |
| Potassium | 1364 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
