Hotcakes esponjosos sin lácteos
Esponjosos, dorados e irresistiblemente suaves, estos Hotcakes Esponjosos sin lácteos son el desayuno perfecto o un delicioso capricho para el brunch, ideal para aquellos que buscan una versión sin lácteos de un clásico. Elaborados con leche de almendras y enriquecidos con la sutil dulzura de la vainilla y el aceite de coco, estos hotcakes tienen una textura ligera pero satisfactoria que te encantará. Con solo 10 minutos de tiempo de preparación y simples ingredientes de despensa como harina de trigo, polvo de hornear y azúcar, puedes preparar fácilmente estos hotcakes. Cocidos a dorado perfecto en una sartén ligeramente engrasada, son perfectos para apilar y servir con jarabe de arce, frutas frescas o espolvoreados con azúcar glass. Ya sea que estés evitando los lácteos o simplemente antojado algo esponjoso y delicioso, ¡estos hotcakes serán perfectos para ti!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de trigo común.
- 3.5 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoons Sal
- 1 tablespoon Azúcar
- 1.25 cups Leche de almendra
- 1 Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 3 tablespoons Aceite de coco, derretido.
- 1 teaspoon Aceite de coco, para cocinar
Instructions
En un tazón grande, batir juntos la harina común, el polvo de hornear, la sal y el azúcar hasta que estén bien combinados.
En un bol aparte, batir juntos la leche de almendra, huevo y extracto de vainilla.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte la mezcla húmeda, seguido de las 3 cucharadas de aceite de coco derretido.
Incorpore suavemente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos hasta que estén justo combinados. No mezcle demasiado; la masa debe quedar un poco grumosa para asegurar unos hotcakes esponjosos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y unta ligeramente con 1 cucharadita de aceite de coco.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa en el sartén para cada hotcake. Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes se vean firmes, alrededor de 2-3 minutos.
Voltea el hotcake y cocina por otros 2-3 minutos del otro lado, hasta que esté dorado.
Repetir con la masa restante, engrasando el sartén según sea necesario entre cada tanda.
Sirve caliente con tus toppings favoritos como sirope de arce, frutas frescas o una pizca de azúcar en polvo.
Nutrition Facts
Calories |
1344 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.9 g | 74% | |
| Saturated Fat | 40.1 g | 200% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.5 g | ||
| Cholesterol | 196 mg | 65% | |
| Sodium | 3023 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 181.0 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 19% | |
| Total Sugars | 34.8 g | ||
| Protein | 26.2 g | 52% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 539 mg | 41% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 366 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
