Hotcakes esponjosos sin gluten
Comienza tu mañana con una pila irresistible de Hotcakes esponjosos sin gluten que son perfectos para cualquiera que siga un estilo de vida libre de gluten sin comprometer sabor o textura. Estos panqueques ligeros y aireados están elaborados con harina para todo uso sin gluten y un toque de polvo de hornear y bicarbonato de sodio para esa esponjosidad característica. La leche con mantequilla derretida aportan una cremosidad rica, mientras que un toque de extracto de vainilla añade una dulzura cálida a cada bocado. ¡Con solo 10 minutos de tiempo de preparación, esta receta rápida y fácil ofrece hotcakes dorados, que se deshacen en la boca, y extremadamente versátiles! Puedes servirlos con sirope de arce, frutas frescas o tus ingredientes favoritos para un desayuno saludable. Ya sea que cocines para un grupo grande o para darte un capricho entre semana, ¡estos panqueques sin gluten serán tu nueva receta preferida!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina para todo uso sin gluten
- 1.5 teaspoons levadura en polvo
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 2 tablespoons azúcar granulada
- 1 large huevo
- 1 cup suero de mantequilla
- 2 tablespoons mantequilla sin sal, derretida
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons aceite de verduras o mantequilla, para cocinar
Instructions
En un tazón grande, batir juntos la harina para todo uso sin gluten, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar granulada hasta que estén bien combinados.
En un bol aparte, bate el huevo y luego agrega la leche agria, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla, batiendo hasta que quede suave.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte los ingredientes húmedos. Revuelve suavemente hasta que estén justo combinados; la masa estará ligeramente grumosa.
Calienta una plancha o sartén grande antiadherente a fuego medio. Unta ligeramente con aceite vegetal o mantequilla.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa por hotcake en la plancha. Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes luzcan firmes, alrededor de 2-3 minutos.
Con cuidado, voltea los hotcakes y cocina hasta que el otro lado esté dorado y el hotcake esté cocido por completo, aproximadamente 2 minutos más.
Mantén los hotcakes cocinados calientes en un horno a baja temperatura mientras repites con la masa restante, añadiendo más aceite o mantequilla en la sartén según sea necesario.
Sirva con su elección de coberturas, como sirope de arce, frutas frescas o espolvoreado con azúcar en polvo.
Nutrition Facts
Calories |
1258 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.8 g | 88% | |
| Saturated Fat | 25.5 g | 127% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 308 mg | 103% | |
| Sodium | 2263 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 146.7 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 37.9 g | ||
| Protein | 17.6 g | 35% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 23% | |
| Calcium | 325 mg | 25% | |
| Iron | 1.7 mg | 9% | |
| Potassium | 415 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
