Hotcakes esponjosos sin azúcar
¡Comienza tu día con un montón de estos irresistibles y esponjosos Hotcakes Sin Azúcar! Elaborados con harina integral saludable, yogur griego sin grasa rico en proteínas y endulzados naturalmente con puré de manzana sin azúcar, esta versión saludable de los clásicos hotcakes es perfecta para el desayuno o el brunch. La mezcla se prepara fácilmente con un toque de vainilla y un chorrito de leche, dando como resultado hotcakes perfectamente dorados que son ligeros, esponjosos y libres de azúcar refinado. Cubiertos con frutas frescas o tu sirope sin azúcar favorito, estos hotcakes son un placer sin culpa que a todos les encantará. ¡Listo en solo 25 minutos, esta receta es perfecta para aquellos que buscan un comienzo saludable y sin azúcar por la mañana!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo integral
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Compota de manzana sin azúcar
- 1 large Huevo
- 0.75 cup Yogur griego desnatado
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Leche (o leche de almendra sin endulzar)
- 1 tablespoon Aceite de coco
- Bayas frescas (opcional, para decorar)
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de trigo integral, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
En otro tazón, bate el huevo y mézclalo con puré de manzana sin azúcar, yogur griego desnatado y extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla húmeda gradualmente sobre los ingredientes secos y revuelve suavemente hasta que estén apenas incorporados.
Añade lentamente la leche a la mezcla, revolviendo hasta que la mezcla alcance una consistencia vertible. Deja reposar la mezcla durante 5 minutos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Unta ligeramente con aceite de coco.
Vierte 1/4 taza de masa en el sartén para cada hotcake. Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes comiencen a cuajarse, aproximadamente 2-3 minutos.
Voltee los hotcakes con cuidado y cocine del otro lado hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos adicionales.
Repite con la masa restante, engrasando la sartén según sea necesario.
Sirva los hotcakes calientes con bayas frescas encima, si desea.
Nutrition Facts
Calories |
880 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.5 g | 33% | |
| Saturated Fat | 14.0 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.2 g | ||
| Cholesterol | 225 mg | 75% | |
| Sodium | 2384 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 127.5 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 19.8 g | 71% | |
| Total Sugars | 29.0 g | ||
| Protein | 42.0 g | 84% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 470 mg | 36% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 1139 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
