Hotcakes Esponjosos Keto
Déjate tentar por un montón de hotcakes Keto esponjosos y bajos en carbohidratos que son satisfactorios y sin remordimientos. Elaborados con una mezcla de harina de almendra y harina de coco, estos hotcakes amigables con la dieta keto son ligeros, tiernos y llenos de sabor. La masa se forma con la rica cremosidad del queso crema ablandado, leche de almendra sin azúcar y un toque de vainilla, creando la textura ideal. Endulzados de forma natural con eritritol en polvo, se complementan perfectamente con jarabes sin azúcar o frutas frescas para un desayuno decadente que no disparará tus carbohidratos. Listos en solo 25 minutos, estos hotcakes dorados son seguros de convertirse en un básico en tu dieta keto o baja en carbohidratos. Perfectos para las mañanas de fin de semana o incluso para preparar tus comidas, ¡ofrecen una deliciosa manera de comenzar tu día mientras te mantienes en tus objetivos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 2 tablespoons harina de coco
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 2 tablespoons eritritol en polvo
- 3 huevos
- 0.5 cup leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 3 tablespoons mantequilla derretida
- 2 tablespoons queso crema, ablandado
- 0.25 teaspoon sal
- 1 tablespoon aceite de coco o mantequilla (para cocinar)
Instructions
En un tazón mediano, batir juntos la harina de almendras, harina de coco, polvo de hornear, eritritol en polvo y sal hasta que estén bien combinados.
En un tazón grande aparte, batir los huevos hasta que estén ligeros y espumosos. Luego agregar la leche de almendra, el extracto de vainilla, la mantequilla derretida y el queso crema ablandado. Mezclar hasta que quede suave y bien incorporado.
Agrega lentamente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo suavemente hasta que la masa esté suave y sin grumos. Deja reposar la masa durante 2-3 minutos para que espese.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega un poco de aceite de coco o mantequilla para cubrir la sartén.
Vierte aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla en el sartén para cada hotcake. Cocina durante 2-3 minutos o hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes comiencen a verse firmes.
Con cuidado, voltea los hotcakes y cocina durante 1-2 minutos adicionales en el otro lado, hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Retire los hotcakes de la sartén y manténgalos calientes mientras repite con la masa restante.
Sirva los hotcakes calientes con la opción de ingredientes keto-friendly como jarabe sin azúcar, bayas o mantequilla adicional.
Nutrition Facts
Calories |
1399 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.7 g | 162% | |
| Saturated Fat | 50.4 g | 252% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 684 mg | 228% | |
| Sodium | 1439 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 60.2 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 16.5 g | 59% | |
| Total Sugars | 6.8 g | ||
| Protein | 45.2 g | 90% | |
| Vitamin D | 4.8 mcg | 24% | |
| Calcium | 543 mg | 42% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 393 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
