Hot Pocket de Pepperoni sin Gluten
Satisface tus antojos con estos Hot Pockets de Pepperoni sin Gluten hechos en casa, ¡una irresistible versión de un clásico alimento reconfortante! Construidos desde cero con una masa dorada y escamosa hecha de harina sin gluten para todo uso y goma xántica, estos bolsillos están rellenos de queso mozzarella derretido, audaces rodajas de pepperoni y una salsa de pizza rica para lograr el equilibrio perfecto de sabores. Listos en menos de una hora, esta receta es ideal para la preparación de comidas o una opción rápida para la cena. Ya sea que seas sensible al gluten o simplemente estés buscando disfrutar de una versión más saludable de tu snack favorito, estas sabrosas empanadas están garantizadas para deleitar. Perfectamente portátiles y repletos de una deliciosa mezcla de queso y pepperoni, son un excelente tentempié para llevar para niños y adultos por igual.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina sin gluten para todo uso
- 1 teaspoon Goma xantana
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 6 tablespoons Mantequilla sin sal
- 0.5 cup Agua fría
- 1 large Huevo
- 1 cup Rodajas de pepperoni
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 0.5 cup Salsa de pizza
- 1 for brushing Huevo batido (1 huevo batido con 1 cucharada de agua)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina sin gluten multiusos, la goma xantana, el polvo de hornear y la sal. Bate hasta que estén completamente incorporados.
Corta la mantequilla fría en trozos pequeños y agrégala a la mezcla de harina. Usa un cortador de masa o tus dedos para mezclar la mantequilla con la harina hasta que la mezcla tenga una consistencia de migas gruesas.
Agrega lentamente el agua fría a la mezcla, unas cuantas cucharadas a la vez, y mezcla hasta que se forme una masa. La masa debe quedar un poco pegajosa pero manejable.
Espolvorea una superficie limpia con un poco más de harina sin gluten y voltea la masa sobre ella. Con cuidado, extiende la masa hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada.
Corta la masa en 8 rectángulos iguales. Cada rectángulo formará un lado de un hot pocket.
Coloca 4 rectángulos de masa y coloca aproximadamente 2 cucharadas de salsa de pizza en cada uno, extendiéndola de manera uniforme pero dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
Coloca encima de cada uno unas cuantas rodajas de pepperoni y un poco de queso mozzarella rallado.
Coloca los rectángulos restantes de masa sobre el relleno, y usa un tenedor para presionar los bordes juntos, sellando cada bolsillo firmemente.
Pincela la parte superior de cada hot pocket con el huevo batido para darles un acabado dorado al hornearlos.
Transfiera los hot pockets a la bandeja de horno preparada y hornee durante 18-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Permite que los hot pockets se enfríen un poco antes de servir. ¡Disfruta de tus hot pockets caseros sin gluten de pepperoni!
Nutrition Facts
Calories |
795 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.1 g | 68% | |
| Saturated Fat | 25.7 g | 129% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 168 mg | 56% | |
| Sodium | 1962 mg | 85% | |
| Total Carbohydrate | 53.6 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 2.7 g | 10% | |
| Total Sugars | 2.7 g | ||
| Protein | 23.7 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 249 mg | 19% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 263 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
