Hot dog vegano Whole30
¿Buscas una versión deliciosa y libre de culpa del clásico hotdog? ¡Esta receta de Hotdog Vegano Whole30 es la opción definitiva basada en plantas inspirada en un favorito querido por todos! Hechos con ingredientes saludables como batatas, zanahorias, garbanzos y hierbas frescas, estos hotdogs están llenos de sabor y totalmente libres de granos, gluten, soja y productos de origen animal, haciéndolos perfectos para cualquiera que siga el estilo de vida Whole30 o vegano. La adición de pimentón ahumado y aminoácidos de coco proporciona un toque ahumado y salado, mientras que la harina de almendra y el polvo de arrurruz crean una textura perfectamente firme. Después de hornear y dorar ligeramente en una sartén, estos hotdogs desarrollan una corteza dorada que combina maravillosamente con tus toppings favoritos compatibles con Whole30. Ya sea que los sirvas en una hoja de lechuga o sobre una ensalada vibrante, ¡estos nutritivos hotdogs veganos están garantizados para impresionar y satisfacer!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium Boniato
- 2 medium Zanahoria
- 1 cup Garbanzos enlatados (escurridos y enjuagados)
- 2 tablespoons Linaza molida
- 3 tablespoons Agua
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Comino
- 1 tablespoon Aminos de coco
- 0.5 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de arrurruz
- 0.25 teaspoon Salada
- 2 tablespoons Perejil fresco (picado)
- 2 tablespoons Aceite de oliva (para cocinar)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Pela la batata y córtala en cubos pequeños. Hierve la batata hasta que esté suave, aproximadamente 8-10 minutos. Deja que se enfríe un poco.
Mientras la batata se cocina, hierve al vapor o hierve las zanahorias hasta que estén tiernas. Déjalas enfriar ligeramente también.
En un bol pequeño, combina la linaza molida con agua para crear un huevo de linaza. Revuelve y déjalo reposar durante 5-10 minutos hasta que espese.
Agrega el boniato cocido, las zanahorias cocidas y los garbanzos en un procesador de alimentos. Mezcla hasta que quede suave.
Transfiere la mezcla a un tazón grande y añade ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, comino, aminoácidos de coco, harina de almendra, polvo de arrurruz, sal, perejil picado y el huevo de linaza preparado. Mezcla todo hasta que forme una masa cohesionada.
Divida la masa en cuatro porciones iguales y forme cada porción en forma de hotdog, aproximadamente de 5-6 pulgadas de largo.
Coloca los hotdogs formados en la bandeja para hornear preparada y hornéalos en el horno durante 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo para asegurar una cocción pareja.
Una vez horneados, calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio y fríe ligeramente los hotdogs durante 2-3 minutos por cada lado para darles una capa exterior ligeramente dorada.
Sirva los hotdogs veganos en una envoltura de lechuga o sobre una ensalada compatible con Whole30 con tus toppings favoritos como mostaza, cebollas o chucrut.
Nutrition Facts
Calories |
1152 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.5 g | 88% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 4 mg | 1% | |
| Sodium | 1620 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 115.3 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 30.8 g | 110% | |
| Total Sugars | 24.5 g | ||
| Protein | 31.3 g | 63% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 371 mg | 29% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 1510 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
