Hornee de pollo vegano, aguacate y queso fundido
Disfruta de los vibrantes sabores de este Horneado Vegano de Pollo con Aguacate y Queso, una versión basada en plantas de un plato reconfortante clásico ¡perfecto para la cena! Con trozos tiernos de pollo a base de plantas, pedacitos cremosos de aguacate y una sedosa salsa de queso casera de anacardos, esta receta está cuidadosamente elaborada para brindar una experiencia rica y satisfactoria. El plato está cubierto con migas doradas con especias de pimentón para un crujido irresistible y horneado a la perfección junto a jugosos tomates cherry y albahaca fresca para una explosión de color. Completamente libre de lácteos, con la opción de ser libre de gluten, y repleto de ingredientes saludables, ¡esta receta seguramente deleitará tanto a veganos como a omnívoros por igual! ¡Con solo 20 minutos de preparación y un horneado rápido, es la manera perfecta de disfrutar de una comida sabrosa y saludable que se siente indulgente!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Piezas de pollo a base de plantas
- 2 medium Aguacate
- 1 cup Anacardos
- 1/4 cup Levadura nutricional
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Sal
- 1/2 teaspoon Pimienta negra
- 3/4 cup Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1/4 cup Hojas de albahaca fresca
- 1 cup Tomates cherry
- 1/2 cup Pan rallado (sin gluten si se prefiere)
- 1/2 teaspoon Pimentón
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
En un tazón, remoja los anacardos en agua caliente por 15 minutos para ablandar, y luego escúrrelos.
En una licuadora, combina los anacardos escurridos, la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el jugo de limón, la sal, la pimienta negra y 3/4 de taza de agua. Mezcla hasta que quede suave y cremoso. Reserva.
Corta los aguacates por la mitad, retira los huesos y saca la pulpa. Corta en trozos y reserva.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue las piezas de pollo a base de plantas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos.
Agrega los tomates cherry a la sartén y cocina por otros 2 minutos hasta que se ablanden ligeramente.
Agrega los trozos de aguacate y la mitad de las hojas de albahaca a la sartén, mezclando suavemente.
Transfiera la mezcla de "pollo" y aguacate a un recipiente para hornear. Vierta la salsa de queso de anacardos de manera uniforme encima.
En un tazón pequeño, mezcla las migas de pan con pimentón. Espolvorea esta mezcla sobre el 'chick'n' y el queso.
Hornear en el horno precalentado durante 25-30 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
Adorne con la albahaca fresca restante antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de tu horneado vegano de aguacate con pollo vegano y queso!
Nutrition Facts
Calories |
2284 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 153.1 g | 196% | |
| Saturated Fat | 24.8 g | 124% | |
| Polyunsaturated Fat | 18.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4187 mg | 182% | |
| Total Carbohydrate | 144.2 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 40.4 g | 144% | |
| Total Sugars | 15.3 g | ||
| Protein | 104.9 g | 210% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 364 mg | 28% | |
| Iron | 19.2 mg | 107% | |
| Potassium | 3519 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
