Horneado de Pollo al Limón con Hierbas al Estilo Paleo
Eleva tu cena de lunes a viernes con este Plato de Pollo al Horno Paleo con Hierbas y Limón, una receta de una bandeja que es tan saludable como sabrosa. Presenta muslos de pollo con hueso y piel marinados en una mezcla vivaz de jugo de limón fresco, ralladura de limón, ajo, romero y tomillo, este plato está lleno de brillo aromático. Asado junto a tiernas papas baby y crujientes espárragos, ofrece una deliciosa mezcla de texturas y sabores con una preparación y limpieza mínimas. Perfectamente sazonado y horneado a la perfección dorada, este saludable plato al horno sin gluten está listo en menos de una hora, siendo ideal para familias ocupadas o la preparación de comidas. Sirve caliente con un chorrito de limón fresco para una cena que es refrescantemente ligera pero satisfactoriamente abundante.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces muslos de pollo con hueso y piel
- 4 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 1 tablespoon ralladura de limón
- 2 tablespoons romero fresco
- 2 tablespoons tomillo fresco
- 4 cloves dientes de ajo
- 2 teaspoons sal marina
- 1 teaspoon pimienta negra
- 500 grams patatas baby
- 200 grams espárragos
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (390°F).
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el jugo de limón fresco, la ralladura de limón, el romero picado, el tomillo picado, el ajo picado, la sal marina y la pimienta negra.
Agrega los muslos de pollo al tazón y revuélvelos bien para cubrirlos con la marinada. Déjalos marinar por al menos 10 minutos.
Mientras tanto, lava y pela las papas pequeñas por la mitad. Asegúrate de que tengan aproximadamente el mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme.
Forra una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
Coloca los muslos de pollo marinados con la piel hacia arriba en la bandeja. Coloca las papas partidas por la mitad alrededor del pollo.
Rocía un poco más de aceite de oliva sobre las papas y sazónalas con sal y pimienta adicionales si deseas.
Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 30 minutos.
Después de 30 minutos, saca la bandeja del horno y añade los espárragos cortados.
Vuelve a colocar la bandeja en el horno y hornea por 15 minutos adicionales, o hasta que el pollo esté cocido y dorado, y las papas estén tiernas.
Una vez cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir.
Exprime un poco de jugo de limón fresco antes de servir para un toque adicional.
Nutrition Facts
Calories |
3466 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 242.4 g | 311% | |
| Saturated Fat | 61.6 g | 308% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 972 mg | 324% | |
| Sodium | 5671 mg | 247% | |
| Total Carbohydrate | 106.5 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 231.9 g | 464% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 311 mg | 24% | |
| Iron | 20.6 mg | 114% | |
| Potassium | 4854 mg | 103% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
