Hopia sin gluten
¡Disfruta de los deliciosos sabores de la tradicional hopia filipina con esta versión sin gluten! Perfecta para aquellos con restricciones dietéticas, esta receta de Hopia sin Gluten utiliza una mezcla de harina sin gluten para todo uso y goma xantana para crear una masa tierna pero resistente. Cada pieza está amorosamente rellena con una rica y vibrante mermelada de ube (camote morado), ofreciendo un relleno suave, dulce y terroso que combina maravillosamente con el exterior crujiente pero masticable. Con solo 45 minutos de preparación y un tiempo de horneado de 25 minutos, puedes disfrutar de este irresistible manjar casero en menos de una hora. Perfecto como aperitivo, postre o regalo pensado, esta versión sin gluten conserva el encanto clásico de la hopia al hacerlo accesible para todos. ¡Pruébalo hoy y saborea la combinación perfecta de tradición e innovación!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Mezcla de harina multiusos sin gluten
- 1 teaspoon Goma xantana
- 50 grams Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 80 milliliters Aceite vegetal
- 100 milliliters Agua
- 200 grams Mermelada de Ube (batata morada)
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, batir juntos la harina sin gluten para todo uso, la goma xántica, el azúcar y la sal.
Agrega el aceite vegetal y el agua a los ingredientes secos. Mezcla hasta obtener una masa suave.
Divida la masa en 16 porciones iguales. Forme cada porción en una bola y después aplánela con la mano hasta formar un disco.
Prepara el relleno de ube tomando una pequeña cantidad (aproximadamente 1 cucharada) de mermelada de ube y dándole forma de bola. Haz esto para cada porción de masa.
Coloca una bola de relleno de ube en el centro de cada disco de masa. Envuelve suavemente la masa alrededor del relleno y sella los bordes, asegurándote de que el relleno quede completamente envuelto.
Aplana ligeramente la parte superior de cada hopia para crear una forma uniforme, luego colócalos con la parte del cierre hacia abajo en la bandeja para hornear preparada.
Hornea los hopia en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
Deje que las hopias se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Sirve el hopia a temperatura ambiente y ¡disfruta de la textura dulce y masticable de esta delicia sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
2230 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.4 g | 99% | |
| Saturated Fat | 11.1 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 45.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2498 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 381.8 g | 139% | |
| Dietary Fiber | 13.4 g | 48% | |
| Total Sugars | 129.9 g | ||
| Protein | 9.2 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 72 mg | 6% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 426 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
