Hopia de Ube sin lácteos
Deléitate con los vibrantes sabores de estos Ube Hopia sin lácteos, una versión más saludable del clásico pastel filipino. Con un cremoso ube halaya sin lácteos infusionado con crema de coco y azúcar, esta receta crea un relleno rico y sutilmente dulce que se encuentra perfectamente en un hojaldre capas hecho de aceite neutral. Ya sea vegano, intolerante a la lactosa, o simplemente en busca de un postre único para impresionar a tus invitados, esta destacada delicia combina indulgencia con accesibilidad. Con un tiempo de preparación de solo 30 minutos, estas delicias de tono morado se hornean a la perfección dorada en menos de media hora y se pueden adornar con sellos artísticos para un toque personalizado. Sírvelas como un tentempié vibrante o como un postre llamativo y disfruta del encanto irresistible del ube en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 2 tablespoons Azúcar granulada
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.5 cups Aceite neutro (por ejemplo, aceite de vegetal o de canola)
- 0.5 cups Agua
- 1 cup Harina de trigo todo uso (para masa de aceite)
- 0.25 cups Aceite neutral (para masa de aceite)
- 1 cup Halayá de ube (sin lácteos)
- 2 tablespoons Crema de coco
- 2 tablespoons Azúcar de coco (o azúcar granulada)
- 1 teaspoon Aceite de coco
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y prepara una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Para hacer la masa de agua, combina 2 tazas de harina para todo uso, 2 cucharadas de azúcar granulada y 1/2 cucharadita de sal en un tazón. Mezcla gradualmente 1/2 taza de aceite neutro y 1/2 taza de agua hasta formar una masa suave. Amasa durante 2-3 minutos y deja reposar, cubierto con un paño húmedo.
Para la masa de aceite, mezcla 1 taza de harina común y 1/4 taza de aceite neutro en un bol aparte hasta que forme una masa suave y maleable. Reserva.
Prepara el relleno de ube combinando 1 taza de halaya de ube sin lácteos, 2 cucharadas de crema de coco, 2 cucharadas de azúcar de coco (o azúcar granulada), y 1 cucharadita de aceite de coco en una cacerola a fuego lento. Revuelve continuamente hasta que todo esté bien combinado y espeso. Retira del fuego y deja enfriar.
Divide la masa de agua y la masa de aceite en 12 piezas iguales cada una. Forme una bola con cada pieza de masa de agua. Aplane cada bola de masa de agua y coloque una pieza de masa de aceite en el centro. Pince los bordes para sellar y forme una bola. Aplane ligeramente la masa combinada antes de extenderla en un círculo delgado.
Coloque 1-2 cucharaditas del relleno de ube en el centro de cada masa enrollada. Doble los lados sobre el relleno y pellizque para sellar. Forme la masa rellena en discos lisos y planos.
Coloca las hopias formadas en la bandeja de horno preparada. Opcionalmente, presiona un diseño en la parte superior con un tenedor o un sello.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los hopia estén ligeramente dorados. Retira del horno y déjalos enfriar completamente sobre una rejilla metálica.
Sirve el hopia de ube sin lácteos como un delicioso bocadillo o postre. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
3588 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 203.0 g | 260% | |
| Saturated Fat | 30.3 g | 152% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1280 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 415.8 g | 151% | |
| Dietary Fiber | 14.7 g | 52% | |
| Total Sugars | 106.0 g | ||
| Protein | 41.2 g | 82% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 98 mg | 8% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 958 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
