Hongos Satay Whole30
Eleva tu plan de alimentación Whole30 con estos irresistibles Champiñones Satay Whole30, un plato sabroso que explota con sabores audaces, a nuez y agridulces. ¡Presenta tiernos champiñones de botón marinados en una salsa cremosa de mantequilla de almendra infusionada con aminos de coco, leche de coco, jengibre recién rallado, ajo y un toque de lima, esta receta combina aromas exóticos con ingredientes saludables. Ligeramente sazonados con curry en polvo, pimentón y un toque de sal marina, los champiñones se cocinan a la perfección en aceite de coco, creando un glaseado dorado y delicioso. Decorados con cilantro fresco y semillas de sésamo tostadas para un toque final vibrante, este plato rápido y fácil de 30 minutos es perfecto como acompañamiento satisfactorio o como plato principal ligero. Naturalmente sin gluten, sin lácteos y conforme a las pautas de Whole30, ¡estos champiñones satay son una adición que revolucionará tu repertorio de alimentación saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams
- 60 ml
- 120 ml
- 50 grams Mantequilla de almendra
- 30 ml Zumo de lima
- 1 tablespoon Jengibre fresco
- 2 cloves Ajo
- 1 teaspoon Polvo de curry
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon
- 1 tablespoon Aceite de coco
- 2 tablespoons Cilantro fresco
- 1 tablespoon "Semillas de sésamo tostadas"
Instructions
Limpia y recorta los champiñones. Si son grandes, puedes cortarlos por la mitad o en cuartos para que se cocinen uniformemente.
En un tazón, crear la marinada combinando los aminoácidos de coco, leche de coco, mantequilla de almendra, jugo de lima, jengibre rallado fresco, ajo picado, polvo de curry, pimentón, sal marina y pimienta negra. Revolver hasta que quede suave y bien combinado.
Agrega los champiñones al bol y mézclalos suavemente para asegurar que se recubran uniformemente con la marinada. Deja que se marinen por al menos 10 minutos para que absorban los sabores.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, añade los champiñones marinados a la sartén. Cocina durante unos 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones estén tiernos y la salsa se haya espesado.
Transfiere los champiñones cocidos a un plato para servir.
Adorna con cilantro fresco picado y semillas de sésamo tostadas para agregar sabor y textura.
Sirve calientes como un plato de acompañamiento, o disfruta solos como una comida ligera.
Nutrition Facts
Calories |
731 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.8 g | 59% | |
| Saturated Fat | 14.7 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2985 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 56.6 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 11.7 g | 42% | |
| Total Sugars | 34.3 g | ||
| Protein | 28.9 g | 58% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 248 mg | 19% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 2245 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
