Hongos Salteados Saludables para el Corazón
Eleva tu acompañamiento con estos Champiñones Salteados Saludables para el Corazón, una receta sabrosa y nutritiva perfecta para complementar cualquier comida. Con los champiñones baby bella como ingrediente estrella, este plato está delicadamente impregnado de los aromas fragantes del tomillo fresco, romero y ajo, todo salteado en aceite de oliva virgen extra rico en antioxidantes. Un chorrito de caldo de verduras bajo en sodio crea una base sabrosa, manteniendo los niveles de sodio controlados, convirtiéndolo en ideal para una dieta saludable para el corazón. En solo 25 minutos, incluido el tiempo de preparación y cocción, tendrás un medley de champiñones tiernos y dorados adornados con perejil fresco para añadir un toque vibrante. Sirve estos deleites terrenales como un acompañamiento saludable o sobre granos para una opción principal basada en plantas. Palabras clave: champiñones salteados saludables para el corazón, receta de champiñones fácil, acompañamiento bajo en sodio, técnicas de cocina saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 large, minced dientes de ajo
- 16 ounces setas baby bella (cremini)
- 0.25 cup caldo de verduras bajo en sodio
- 1 teaspoon, chopped tomillo fresco
- 1 teaspoon, chopped romero fresco
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
Instructions
Empieza limpiando los champiñones. Utiliza un paño de cocina húmedo para limpiar suavemente cada champiñón y remover cualquier suciedad o residuos. Evita enjuagarlos directamente bajo agua ya que los champiñones pueden absorber humedad y volverse blandos.
Corte los champiñones en trozos uniformes, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor, para asegurarse de que se cocinen de manera pareja.
Coloca una sartén grande antiadherente a fuego medio y añade el aceite de oliva virgen extra.
Una vez que el aceite esté brillante, agregue los dientes de ajo picados a la sartén. Sofría el ajo durante unos 30 segundos, revolviendo continuamente hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no quemarlo.
Agrega los champiñones rebanados a la sartén. Revuelve bien para cubrir los champiñones con la mezcla de aceite de oliva y ajo.
Cocine los champiñones durante aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente para asegurar una cocción pareja. Los champiñones deben empezar a soltar su vapor y volverse dorados.
Agrega el caldo de verduras bajo en sodio, dejando que hierva a fuego lento y se reduzca. Esto ayuda a crear una base sabrosa sin necesidad de añadir sal adicional, lo cual es beneficioso para mantener una dieta saludable para el corazón.
Espolvorea el tomillo fresco picado y el romero sobre los hongos. Continúa cocinando por otros 3-5 minutos, revolviendo hasta que el caldo se haya evaporado en su mayoría y los hongos estén tiernos.
Sazonar con pimienta negra recién molida según su preferencia de sabor.
Retira la sartén del fuego y decora los champiñones con perejil fresco picado antes de servir.
Transfiere los champiñones a un plato para servir y disfruta como un delicioso acompañamiento por sí solos o como parte de una comida saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
368 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.5 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 70 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 21.1 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 9.4 g | ||
| Protein | 12.5 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 122 mg | 9% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 2211 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
